統一超商咖啡年營收逾130億，為何曾選擇不做寄杯？

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統一超商咖啡市場領導地位與經營考量
統一超商在台灣現煮咖啡市場扮演舉足輕重的角色，其年營收超過130億元，年銷售量更上看3.2億杯，顯示其品牌與通路實力。然而，儘管市場上已有競爭者推出咖啡寄杯服務，統一超商在2019年曾表達暫緩推動此類服務的立場。統一超商董事長羅智先當時的說法，點出了企業在擴大規模時，對於「穩定性」的高度重視。他認為，零售業最怕的是經營上的不確定性，這不僅可能影響進貨的穩定性，更可能衝擊企業的現金流。因此，在追求穩健經營的前提下，統一超商對於可能帶來變數的服務，採取了較為謹慎的態度。
「行動隨時取」服務的階段性推出策略
直至2020年2月12日，統一超商透過OPENPOINT App推出了名為「行動隨時取」的咖啡寄杯服務。然而，此服務初期僅限於單店現場購買與單店領取，並未開放線上支付與跨店領取功能。此舉引發了外界對其服務未完全開放的疑問。從產業角度觀察，統一超商此舉並非技術上的限制，而是基於更深層次的經營考量。其階段性推出服務的策略，旨在先觀察市場反應與服務的實際運作情況，同時也為後續更全面的服務鋪墊，並非一次性到位。
會計與分潤機制的複雜性
統一超商之所以在推出「行動隨時取」服務時採取保守策略，主要有兩大關鍵考量：會計議題與分潤議題。首先，在會計議題上，統一超商龐大的門市網絡中，直營店與加盟店並存，兩者在法律位階上有所不同。當消費者線上購買後於他店領取時，將涉及複雜的帳務核銷與庫存管理問題。尤其是在沒有開立發票的情況下，如何準確核銷銷貨收入與庫存異動，對於擁有數千家加盟主體的統一超商而言，需要尋求所有加盟主的共識，建立新的帳務處理機制。
加盟體系下的分潤與利益平衡
其次，分潤議題更是統一超商在推動咖啡寄杯服務時面臨的核心挑戰。一旦總部全面開放線上購買與跨店領取功能，消費者將不再直接在單一門市進行消費結帳。這可能引發總部與加盟主之間潛在的利益衝突。總部需要設計一套公平的分潤機制，確保在線上交易產生的利潤，能夠妥善分配給相應的加盟主，同時也要顧及總部的營運成本。例如，若透過線上購買的咖啡杯數，遠高於該門市的現場銷售量，總部就必須規劃相應的補貼或分潤方案，以平衡各方利益，維持加盟體系的穩定運作。
穩定性為先的市場佈局
綜上所述，統一超商在咖啡寄杯服務的推動上，選擇了以「穩定」為首要目標。儘管市場上已有競爭者如全家便利商店推出類似服務，統一超商仍謹慎評估其龐大體系可能面臨的衝擊。透過「行動隨時取」的階段性上線，統一超商不僅能逐步數位化過去的手寫小白單作業，更能觀察實際的使用率，並為解決後續複雜的會計與分潤問題爭取時間。這顯示統一超商在追求市場領導地位的同時，也高度重視經營的穩健性與加盟體系的永續發展。

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