網購蔬果箱是這波疫情帶起的新興趨勢，疫情爆發初期甚至賣到缺貨，這直接考驗著哪些宅配物流能力？

Question

Accepted Answer

網購蔬果箱興起對宅配物流的挑戰

新冠疫情的爆發，顯著改變了消費者的採購行為，其中網購蔬果箱的興起成為一大新興趨勢。在疫情高峰時期，這類服務的需求激增，甚至一度出現供不應求的缺貨現象。這種突如其來的龐大訂單量，直接對負責配送的宅配物流體系帶來了嚴峻的考驗。過去，宅配服務主要處理一般包裹，其運送量與時效性有其一定的預期範圍。然而，蔬果箱的普及意味著大量生鮮食材的長途運輸，這不僅要求更快的配送速度以確保食材新鮮度，也對冷鏈物流的穩定性提出了更高要求。尤其是在消費者習慣於在傳統市場或超市購買蔬果的背景下，將這龐大的蔬果採購需求轉移至線上，其所帶來的物流壓力可想而知。

疫情下的電商與實體通路消費動態

疫情期間，消費行為發生了結構性轉變，居家辦公與學生停課成為常態，促使消費者長期居家，催生了新型態的消費模式。儘管六月中旬疫情趨緩並開始實施通路分流措施，但民生快消品的客流量僅小幅回升5%。在此同時，超市型通路（如全聯）的客流量維持在相對較高的水平，儘管客單價略有下滑。量販店（如好市多）的客流量亦有所回升，但客單價同樣呈現小幅下滑。與實體通路相比，電商網購的表現更為亮眼，流量與客單價均較前週大幅提升了20%，而便利商店的人流則未見明顯回升。在網購類別中，食品飲料品類依然是帶動整體網購流量的主要驅動力。

網購蔬果箱對快消品市場的間接影響

網購蔬果箱的流行，本質上是將有蔬果採購需求的消費者，從傳統的實體市場或超市，轉移到了線上通路。這類服務與快消品的銷售並無直接的競爭關係。然而，從消費者的角度來看，當他們透過外送平台或零售通路的電商管道訂購蔬果時，為了達到免運費門檻或爭取優惠折扣，往往會順帶購買其他快消品。這種「順帶購買」的行為，反而對快消品的整體銷售市場產生了正面的加乘效應。這也促使部分廠商開始思考，是否能將蔬果箱的模式應用於快消品領域，推出「快消品組合箱」的產品，以探索新的成長機會。

快消品組合箱的市場潛力與挑戰

對於廠商而言，將蔬果箱的「組合」模式複製到快消品市場，推出「快消品組合箱」，確實存在一定的市場想像空間。然而，從消費者的偏好來看，與蔬果的選擇性相對較小不同，消費者對於快消品的品牌、口味、以及特定產品的需求差異遠大於蔬果。因此，若要成功吸引消費者，快消品組合箱的設計就必須足夠貼合消費者需求。若僅是簡單地將固定產品組合在一起，可能難以引起消費者的興趣，甚至可能因為未能滿足個別消費者的品牌忠誠度或口味偏好而面臨挑戰。凱度消費者指數的觀察指出，消費者對快消品的品牌與口味偏好差異，相較於蔬果，有著更顯著的區別。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

網購蔬果箱是這波疫情帶起的新興趨勢，疫情爆發初期甚至賣到缺貨，這直接考驗著哪些宅配物流能力？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友