美國每月購買可樂次數從9.4次降到7.7次，對百事策略意味著什麼？

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傳統汽水銷量下滑促使百事積極轉型

美國消費者每月購買可樂的頻率自2020年的9.4次下降至2023年的7.7次，這一數據揭示了傳統汽水飲用習慣的顯著改變。這種長期的銷量下滑趨勢，迫使像百事公司（PepsiCo）這樣的飲料巨頭必須透過產品創新來刺激市場需求。面對消費者對健康日益增長的需求，百事公司正將其核心產品線朝向「有益健康」的機能飲品市場進行策略轉型。例如，即將於2025年秋季率先在線上推出的百事益生元可樂（Pepsi Prebiotic Cola），便是百事公司應對這一挑戰、重新定義可樂飲用體驗的重要舉措。

益生元飲品成為百事公司拓展市場的關鍵策略

百事公司進軍益生元飲品市場的決心，不僅體現在即將推出的百事益生元可樂，更可見於其近期對益生元氣泡飲品牌Poppi的巨額收購案。此舉顯示百事公司將益生元視為未來重要的增長引擎。Poppi在北美市場，特別是在年輕一代消費者中建立的健康、時尚形象，為百事公司提供了寶貴的市場經驗。透過將益生元纖維整合至百事可樂的核心產品中，百事公司期望能吸引注重健康的消費者回歸，並在競爭激烈的市場中開闢新的商機。新推出的百事益生元可樂每罐添加3克益生元纖維，不僅高於Poppi的2克含量，也展現了百事在功能性成分應用上的技術實力。

健康趨勢與政策壓力驅動品牌創新

消費者對健康成分的追求，加上美國政府推動的健康倡議，共同形塑了飲料市場的新格局。白宮的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）倡議，鼓勵食品和飲料公司提升產品的健康屬性，美國衛生與公共服務部部長Robert F. Kennedy Jr. 更點名汽水是影響國人健康狀況的因素之一。在這樣的政策壓力與社會責任呼籲下，百事公司推出益生元可樂，不僅是商業決策，更是對社會健康議題的積極回應。此舉展現了企業在健康責任上的角色轉型，試圖透過提供兼具美味與健康益處的飲品，來滿足消費者不斷演變的需求。

功能性汽水成為飲料產業的新興趨勢

美國消費者購買可樂次數的下降，與無糖及功能性汽水產品日益受到青睞的現象相呼應。百事公司並非唯一關注此趨勢的飲料巨頭，可口可樂（Coca‑Cola）旗下Simply品牌也已擴展至益生元飲品市場。這表明功能性汽水已成為飲料產業的明確趨勢。百事公司透過推出添加益生元纖維的百事可樂，正積極佈局這一市場，旨在透過產品創新來刺激銷量，並重新吸引那些尋求更健康飲品選擇的消費者。這不僅是產品的更新，更是品牌價值與市場定位的戰略性調整。

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