美國食物浪費約20%來自食品標籤造成民眾混淆，相關機構正採取哪些行動？

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食品日期標示混淆引發食物浪費問題

美國在食物浪費問題上，日期標示的混淆是關鍵因素之一。根據估計，約有20%的食物浪費源於消費者對於「銷售日期」、「使用日期」、「最佳賞味期」與「過期日」等不同標籤定義不清而產生的誤解。這種混淆導致許多仍可安全食用的食品在有效期限前就被過早丟棄，加劇了整體糧食損失。2019年，美國環保局統計便顯示，全國產生了高達6600萬噸的食物垃圾，其中大部分進入掩埋場，進而產生甲烷等溫室氣體，對環境造成衝擊。
政府推動國家戰略以減少糧食損失

為了系統性地解決糧食損失與浪費問題，美國政府已將此列為國家優先事項。2024年6月12日，總統拜登發布了《減少糧食損失和浪費以及回收有機物國家戰略》，旨在透過多方面的政策工具，包括法案制定、宣導講座、博覽會以及投資計畫，全面推動食物損失和浪費的預防。該戰略設定了一個宏大的目標：到2030年將全國的糧食損失和浪費減半，同時降低其對環境的負面影響，並減輕美國家庭的經濟負擔。這項戰略涵蓋了防止食物損失、減少食物浪費、提高有機廢棄物回收率，以及支持相關政策的推動與鼓勵。
聯邦機構聯手徵詢公眾意見以改革標籤標準

面對日期標示造成的混淆，美國食品和藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）以及美國環保署（USEPA）已採取具體行動。FDA副局長Jim Jones明確指出，現行多樣化的日期標示方式是造成消費者困惑的主要原因。目前，美國政府並未強制規定統一的食品日期標示格式，只要業者標示的內容不具銷售誤導性，即可合法上架。為此，這三個聯邦機構於2024年12月4日至2025年2月3日透過聯合資訊請求平台（RFI）向公眾廣泛徵集意見。此舉旨在深入了解消費者對日期標籤的認知、判斷標準，以及業者在決定標籤類型與雜貨零售商在判斷食品是否可銷售時所面臨的挑戰與考量。
公眾高度參與反映改革的急迫性

此次公眾意見徵詢活動獲得了顯著的迴響，顯示出社會對解決食物浪費問題的重視。在意見徵詢發布僅六天內，便湧入了超過9800則公民回覆。大多數的評論者強烈要求政府更新現行的食品日期標籤標準。他們普遍認為，現行標籤術語的不一致性極易引起消費者的混淆，進而導致尚未過期的食品被過早丟棄。這些收集到的意見將作為未來政府提出調整方案、制定指導方針或規劃消費者教育活動的重要依據，以期有效降低因日期標籤混淆而產生的食品過早丟棄現象。

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