美廉社觀察下午1-3點買咖啡的消費者有何發現？

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下午時段現煮咖啡消費族群的轉移現象

美廉社在拓展現煮咖啡業務的過程中，針對下午1點至3點的消費時段進行了深入的消費者行為觀察。他們注意到，最初購買現煮咖啡的消費者，往往也會同時購買罐裝咖啡。然而，隨著時間推移，這些消費者逐漸轉變為只選擇現煮咖啡，顯示出對現煮咖啡產品的偏好度正在提升。這種消費習慣的轉變，對於美廉社規劃咖啡產品線與行銷策略具有重要意義。

透過交叉銷售數據洞悉消費動機

為了更精準地理解下午時段咖啡消費者的行為模式，美廉社採取了細緻的數據分析方法。他們不僅觀察這些消費者在購買現煮咖啡的同時，還會添購哪些其他商品，進一步了解其購物籃的組成。更重要的是，美廉社將此觀察結果與其他門市的銷售數據進行交叉比對分析，試圖找出影響消費者決策的潛在因素，例如特定商品的組合是否能帶動咖啡的銷售，或是哪些商品組合與現煮咖啡的購買行為高度相關。

下午時段銷售數據對現煮咖啡業務獲利的重要性

美廉社特別關注下午1點至3點的咖啡銷售數據，其背後有著明確的營運考量。雖然上午7點是傳統上咖啡消費的高峰時段，但若一間門市僅能在早餐時段銷售咖啡，其現煮咖啡業務的獲利能力將受到限制。因此，美廉社必須確保在非尖峰時段，例如下午，也能有足夠的咖啡銷售量。透過觀察下午的銷售狀況，可以評估單店現煮咖啡業務的整體獲利潛力，並作為未來擴展咖啡機佈建範圍的重要依據。

咖啡市場的快速佈局與門市拓展策略

美廉社正積極佈局現煮咖啡市場，預計在2023年將咖啡機導入至500間門市。此舉與其整體展店策略緊密結合，目標在2023年將門市總數擴增至1300間。值得注意的是，美廉社正逐步提升加盟店的比例，預計在2023年達到45%。這種加盟模式的擴張，有助於解決人力問題並提升營運穩定性，進而支持現煮咖啡業務在更廣泛的區域落地。

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