老字號陸仕如何為「愛麵族」注入新動能？

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陸仕企業轉型升級，為「愛麵族」注入新動能

陸仕企業股份有限公司，這家擁有56年歷史的食品製造商，旗下代表性品牌「愛麵族」已是許多台灣家庭餐桌上的熟悉選擇。然而，在2023年，隨著吳至豐接任董事長，公司進入了一個關鍵的轉型期。此次改革並非著眼於表面的品牌包裝，而是從根本的企業體質著手，旨在為這個老字號注入新的成長動能。改革的重點涵蓋了公司治理結構的優化、兩岸財務體質的重整，以及工廠生產與環境設備的全面升級。這些基礎性的投入，雖然短期內難以見到顯著成效，卻是企業能否持續穩健發展的基石。

重塑組織架構，融合資深經驗與新創思維

在組織層面，陸仕面臨著如何平衡資深員工的豐富經驗與引入新思維的挑戰。為此，公司重新設計了分工模式，讓擁有20至30年資深製程與品質經驗的團隊，能夠持續穩定地運作既有業務，確保品質與產能不受影響。同時，成立了新的組織單位，專注於開拓新市場、研發新產品以及拓展新通路，例如設立高雄辦事處，便成為品牌、行銷與新事業開發的重要據點。這樣的策略安排，旨在讓資深團隊專注於其最擅長的領域，並透過新組織引入不同的決策節奏與創新觀點，達成資深專業與新動能的有效融合。

導入OGSM管理系統，提升決策思維與協作能力

為了深化管理團隊的思維模式，陸仕自2024年起連續舉辦企業共識營，邀請各部門主管「閉關三天」，學習並實踐新的管理工具。其中，OGSM（Objective, Goal, Strategy, Measure）管理系統被視為核心工具。透過此系統，主管們被引導學習如何主動思考、盤點工作中的斷點與盲區，並鼓勵跨部門合作提出具體的解決方案。例如，有分組作業是以「開發永續海洋禮品」為題，讓主管們從原料、設計、製程到市場定位，全面練習將抽象概念轉化為可執行方案。吳至豐董事長強調，共識營的目的是讓主管們習慣主動思考、提出想法，並將所學應用於日常工作中，而非僅是被動接受任務。

產品結構調整，回應市場趨勢與健康需求

在產品策略上，陸仕也進行了擴增與重組。旗下品牌「愛麵族」除了持續強化在既有通路的基礎外，更在2025年推出了日式濃厚豚骨拉麵、日式味噌及乾拌麵等新口味，以滿足消費者日益多元化的即食麵需求。另一主力品牌「媽咪廚房」則更側重於提供家常風味與健康導向的料理，其中，2025年新推出的「魚麵」系列，以台灣午仔魚為原料，不僅回應了健康飲食與支持在地漁業的趨勢，也考驗著公司的跨部門整合能力，從研發、製程到市場溝通，都需重新協作。此舉也象徵著公司在結構調整上，正積極回應市場對於永續食材與健康訴求的重視。

展望未來，聚焦成長與組織協作

站在接班第三年的節點，陸仕已完成了體質的整理，接下來的3到5年，公司的重點將聚焦於「成長」。新廠建置已在規劃中，目標是透過銷售規模的提升來帶動產能利用率，形成正向循環。對吳至豐而言，未來的成長不僅是營收數字的提升，更重要的是讓組織學會如何在變動的環境中有效協作。這意味著，陸仕既要守住「愛麵族」等老品牌累積的信任基礎，也要能不斷地孵化出新的產品與開拓新市場，展現這家56年老字號食品廠在轉型中的逆襲實力。

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