聚興製油工廠不合格苦茶油，源頭追溯至哪家業者？

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聚興製油工廠苯駢芘超標案追溯源頭

台南市衛生局於2026年8月4日公布的專案抽驗結果中，發現位於東山區的聚興製油工廠所生產的「東山苦茶油」，檢出苯駢芘含量達到2.1ppb，此數值已超過法定標準。進一步追查發現，聚興製油工廠在2025年9月22日及2026年3月30日，向嘉義市的「源發製油工廠」購入了共計7桶、約126公斤的苦茶油，並進行分裝販售。此案已由台南市衛生局移請源頭製造商所在地——嘉義市衛生局進行後續的查處與追蹤。

苯駢芘超標對食用油品的影響與規範

苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）是一種常見於環境污染物中的多環芳香烴，可能在油品製程中，特別是高溫處理或不當儲存時產生。其潛在的致癌性使得各國衛生主管機關對食用油品中的苯駢芘訂有嚴格的限量標準。以台灣為例，目前法規對於苦茶油中苯駢芘的限量標準為2.0ppb。此次聚興製油工廠的產品檢出2.1ppb，雖然僅微幅超標，但已觸及法規紅線，凸顯了在食用油品生產及品管環節中，嚴格監控製程條件與原料品質的重要性。

苦茶油市場的自主管理與稽查機制

此次事件亦反映出食品安全管理中的多個面向。一方面，主管機關的專案抽驗及稽查是保障消費者權益的重要手段，如台南市衛生局啟動的「食用油品安全擴大抽驗專案」，便主動查獲了多件不合格產品。另一方面，業者自主通報與管理亦是不可或缺的一環，例如新北市衛生局接獲農七十生物科技有限公司的自主通報，儘管該產品苯駢芘超標甚多（6.4ppb），但業者的誠實通報有助於問題產品的快速下架與風險控制。然而，此次聚興製油工廠的案例顯示，即使是購入他人油品進行分裝的業者，其上游供應鏈的品質問題，最終仍會影響終端產品的符合性。

源頭追溯與跨縣市協調的重要性

針對聚興製油工廠所使用的苦茶油，其源頭已追溯至嘉義市的源發製油工廠。這類涉及跨縣市的食品安全事件，需要地方衛生局之間的密切合作與資訊共享。台南市衛生局將案件移請嘉義市衛生局查處，即是標準作業流程，旨在釐清苯駢芘超標的確切原因，是來自源發製油工廠的製造過程，抑或是其原料來源，進而從源頭解決問題。這種層層追溯的機制，對於建立一個更健全的食品供應鏈管理體系至關重要。

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