聯合利華加入家樂福續食計畫，盼帶動食品業關注剩食？

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聯合利華康寶濃湯成為首家響應家樂福續食計畫的食品業者

2018年4月，跨國消費品巨擘聯合利華（Unilever）成為首家加入家樂福續食計畫的食品業者，此舉標誌著企業社會責任在食品產業鏈的深化。聯合利華旗下知名品牌康寶濃湯（Knorr）透過「買2件捐1包」的創新機制，將具有時效性的即期品轉化為對弱勢族群的實際援助。這項合作預計每年能有效減少約205噸的食物浪費，並為超過11萬戶次的弱勢家庭提供溫飽。此計畫不僅展現了聯合利華在永續發展方面的承諾，更期望透過其市場影響力，啟發更多食品業者共同關注並著手解決剩食議題。
家樂福推動續食計畫的脈絡與目標

家樂福（Carrefour）作為通路龍頭，其對食物浪費的關注並非一蹴可幾。早在2014年，家樂福便已啟動「食物銀行」計畫，旨在建立一個有效的食物捐贈與分配網絡。到了2016年，更進一步啟動「續食計畫」，系統性地動員全台門市，將保存期限符合標準的即期品捐贈給合作的食物銀行組織，並逐步輔導小型食物銀行發展。此計畫不僅是企業履行社會責任的體現，更是透過建構一套標準化的審核流程，包括食材品質鑑定、物流配送與設備需求評估，來確保捐贈食品的安全與品質，進而提升食品業者捐贈剩食的信心。
聯合利華將減少剩食納入核心永續目標

對於聯合利華而言，減少食物浪費已是其永續生活計畫中的關鍵經營目標之一。這項承諾與其全球性的永續發展策略緊密連結。據統計數據顯示，若全球家庭廚餘能減少15%，便足以供應全球人口所需。聯合利華將此視為一個必須被重視的供需缺口問題，並將「減少剩食」與「使用永續食材」、「潔淨標示」並列為其三大主要經營目標。透過康寶濃湯的實際行動，聯合利華不僅實踐了其企業的永續承諾，也將剩食議題從製造端與通路端連結起來，展現了企業在推動社會變革中的積極角色。
續食計畫的預期效益與產業影響力

聯合利華與家樂福的合作，透過康寶濃湯的「買2件捐1包」模式，結合家樂福捐贈的蔬果，再經由台灣食物銀行聯合會的轉運網絡，最終將資源送達真正有需要的人手中。這項計畫的預期效益顯著，預計一年內能減少近205噸的食物浪費，這相當於減少了相當數量的碳排放與其他環境衝擊。更重要的是，此舉能幫助超過11萬戶次的弱勢家庭獲得即期品的支援，緩解其生活壓力。家樂福總經理王俊超提及，在積極拓展營收的同時，也致力於減少食物浪費並照顧周邊社區的弱勢家庭，這份企業責任感促成了續食計畫的誕生。聯合利華作為首家加入此計畫的食品業者，其行動無疑為食品產業樹立了一個重要的標竿，後續是否能成功「拋磚引玉」，吸引更多企業共同投入，將是社會各界持續關注的焦點。

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