臺虎臺中與BAR MED過往傍晚營業，如今為何改從早午餐開始？

Question

Accepted Answer

餐飲空間整合，滿足多元消費期待

臺虎精釀於台中進行的「2in1」計畫，旨在將原本各自獨立、風格迥異的「臺虎臺中」與「BAR MED」直營門市進行空間整合。這兩間相鄰的店面，分別代表了臺虎經典的美式風格，以精釀啤酒與漢堡聞名，以及BAR MED所代表的地中海歐式餐酒館氛圍，提供雞尾酒與精緻餐點。過去，兩間店僅在傍晚時段營業，但為了回應顧客「一店多享」的期待，臺虎決定打破實體隔閡，將中間的牆壁打通，創造一個能同時體驗兩種不同飲食文化與氛圍的連通空間。此舉不僅擴大了顧客的選擇性，也為兩家店的營運模式注入新的活力，讓顧客能在同一地點，一次品嚐到在地精釀啤酒、特色漢堡，或是地中海風味的分享小點與調酒。

開拓日間時段，引入早午餐新菜單

此次空間整合的重大轉變之一，便是將營業時間從過去的傍晚時段，延伸至早晨，並引入了全新的早午餐菜單。此舉讓原本以夜間消費為主的餐酒館，意外地擁有了白天的陽光風格，營造出如同置身地中海般的度假氛圍。臺虎團隊以此為契機，基於其既有的地中海MEZZE餐點風格，精心研發了一系列精緻的早午餐品項。這包括了在酸種麵包上鋪陳豐富餡料的歐式開放三明治，例如酪梨、起司鮭魚、鳳梨雞肉，或是鮪魚與嫩蛋捲；經典的北非風味蛋料理「夏蘇卡」；以及風味濃郁的中東鷹嘴豆泥沙拉。這些新穎的菜色，不僅豐富了整體的餐飲體驗，更標誌著臺虎臺中與BAR MED結合後，從白天便開始供應餐飲的新篇章。

「夏日橙光」活動，揭開整合新篇章

為慶祝「臺虎臺中」與「BAR MED」連通空間的啟用，以及全新早午餐菜單的推出，臺虎精釀於2024年8月17日舉辦了名為「夏日橙光 Citrus Summer」的一日限定活動派對。這場活動不僅是全新菜單的首次亮相，更設計了早午餐全品項的嘗鮮八折優惠，吸引眾多消費者前來體驗。活動中更邀請了來自2024亞洲百大酒吧「unDer Lab」的客座調酒師Rita Liu，以及DJ JIMMY QUINN，為現場增添了獨特的雞尾酒風味與音樂氛圍。這場派對不僅是為新空間與新菜單的揭幕，更是一次結合餐飲、調酒與音樂的綜合性體驗，展現了臺虎在餐飲創新與市場互動上的企圖心。

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