舊宗二餐廳導入哪些措施推動淨零排放？

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舊宗二餐廳整合再生能源與節能設施推動淨零排放

台北舊宗二餐廳在營運初期即整合多項環境友善設計，旨在實踐品牌永續願景並朝向淨零排放目標邁進。其中，為減少碳排放，該餐廳在屋頂與停車場頂棚架設了超過40坪的太陽能板，並於餐廳外部設置太陽能路燈，藉由吸收太陽能轉化為電力，有效降低對傳統能源的依賴。此外，餐廳的建築設計亦包含多項節能措施，例如在迎光面落地玻璃採用具台灣專利的「太陽能節能玻璃」，此種玻璃不僅能阻擋熱能傳導，同時具備發電功能。建築體部分，則鋪設「發泡隔熱板」與施作「環保隔熱砂漿」，搭配「中空複層玻璃」的應用，旨在降低建築物本身的熱傳導，進而減少空調系統的耗能。這些措施預計每年可減少約38公噸的碳排放量，相當於2.54公頃森林一年的碳吸存量，展現了餐飲業在淨零排放方面的積極實踐。
舊宗二餐廳透過資源循環與低碳交通強化永續實踐

除了再生能源的導入，舊宗二餐廳亦積極推動資源的再利用與循環經濟，並鼓勵低碳交通方式。餐廳外部的人行步道，便是由超過1.1萬件回收衣物與11萬個回收塑膠容器，經過再製而成的環保建材「衣纖木」鋪設而成，賦予廢棄物第二次生命。同時，也採用以回收塑料製成的「雨水積磚」打造雨水貯集系統，取代傳統混凝土，此舉不僅減少碳排放，更能有效分擔區域淹水風險，並將收集的雨水再利用於植栽澆灌及沖洗馬桶。在交通方面，餐廳特別設置了「鐵馬驛站」自行車區，鼓勵消費者以自行車作為交通工具，響應低碳運輸。此外，為滿足電動車日益普及的需求，餐廳設置了兩格電動車專屬車位，並配備50kW的電動車充電樁，提供CCS1及CCS2兩種充電介面，便利電動車車主使用。
舊宗二餐廳實踐綠色認證與永續消費體驗

台北舊宗二餐廳不僅在硬體設施上融入多項環境友善設計，更獲得美國LEED與台灣EEWH雙綠建築黃金級認證，這代表其在綠化量、基地保水、日常節能、二氧化碳減量、廢棄物減量及水資源利用等六大指標皆符合高標準。從建築工法到內部空間，餐廳透過生態工法加強基地綠化、使用可透水鋪面處理得來速車道，以及導入EMS能源管理系統與智慧節能照明，全方位降低營運過程中的環境衝擊。在消費體驗層面，餐廳所使用的紙盒、包裝紙、紙袋及紙巾等，均取得FSC森林管理委員會認證，確保林木資源的可持續性。同時，產品包裝袋也全面採用無添加PFAS的防油紙，兼顧環境與消費者健康。餐廳內並導入內用杯與新型回收台，鼓勵消費者實踐減廢、重複使用與回收的行動。
舊宗二餐廳作為綠色概念店引領永續發展趨勢

舊宗二餐廳的設立，不僅是台灣麥當勞在40週年之際的重要里程碑，更肩負起未來環保創新的「環境守護概念店」角色。透過這次成功的雙綠建築認證案例，台灣麥當勞展現了將節能減碳理念融入餐廳規劃的決心。從2022年至2024年間，已陸續在22家餐廳融入綠建築元素，並預計未來20年能減少超過15,302公噸的碳排放。展望未來，台灣麥當勞規劃在未來3年內，預計有24間自建餐廳將依據條件適度加入綠建築元素。此舉不僅回應了全球麥當勞設定的2050年淨零排放及2030年餐廳與辦公室減碳36%的目標，也藉由實際的建築設計與營運模式，向市場與消費者傳遞永續發展的重要性，引領餐飲業朝向更環保、更具責任感的營運方向邁進。

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