花蓮第3屆食農博覽會為何鎖定食魚教育與永續漁業？

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花蓮縣推動食農教育的深厚基礎與政策目標

花蓮縣政府在食農教育領域展現了持續的投入與卓越的成效，已連續三年榮獲「食育力五星城市」的肯定。這份殊榮不僅彰顯了花蓮在推廣食農教育上的不遺餘力，更為其舉辦大型食農博覽會奠定了堅實的基礎。2024年，花蓮縣政府延續前兩屆的成功經驗，於10月24日至27日在花蓮文創園區舉辦第三屆「2024花蓮食農博覽會」，並將本次活動的核心主軸聚焦於「食魚教育」與「永續漁業」。此舉不僅是響應全球對永續發展的重視，更展現了花蓮縣政府希望透過教育，提升民眾對於海洋生態保育以及友善漁業生產方式的認識與理解。

聚焦食魚教育與永續漁業的策略意義

本次花蓮食農博覽會之所以將議題鎖定在食魚教育與永續漁業，背後有著多層次的策略考量。花蓮縣縣長徐榛蔚明確表示，希望透過食魚教育的主題，提升公眾對於永續海洋的認知。而《食力》媒體總編輯童儀展則進一步指出，策劃此主題的目標，是希望讓民眾在日常餐桌上享用魚類之餘，也能更深入地了解食物從源頭生產的過程。這項策略旨在彌補現代社會中，人們與食物生產端日益疏離的現象，特別是對於海洋資源的認識。透過展示如定置漁網模型，並闡述「抓大放小」的保育觀念，期望能讓大眾理解如何維持海洋生態資源的永續性，確保其生生不息。

匯聚產官學界能量，共築永續漁業生態系

為了達成推動食魚教育與永續漁業的目標，本屆花蓮食農博覽會展現了高度的整合力，匯聚了來自全台灣關注海洋保育及友善漁業的眾多組織與產業代表。除了花蓮在地相關單位，活動也邀請了灃食公益飲食文化教育基金會、康善基金會、家樂福文教基金會、花蓮縣海洋生態保育協會、海湧工作室有限公司、中華鯨豚協會等超過40個單位共襄盛舉。這些單位在現場共同展示了各自在食魚教育推廣及永續漁業發展上的投入與豐碩成果，透過多元的互動展區與攤位，例如桌遊、知識撲克牌、鰹魚骨製成的琴酒等，讓民眾在趣味中學習，拉近人與海洋、人與食物生產端的距離。

強化花蓮產業韌性，促進震後復甦與永續發展

花蓮縣作為一個坐擁豐富自然資源的地區，近年來在永續農業發展上亦有顯著成就，例如其有機雜糧耕種面積已達全國之冠，有機黃豆產量更能供應學童每月飲用豆漿的需求。此次食農博覽會聚焦食魚教育與永續漁業，不僅呼應了永續發展的全球趨勢，也對強化花蓮縣的產業韌性具有深遠意義。農業部花蓮區農業改良場場長楊大吉提到，即使在經歷地震等災害後，花蓮仍透過保種復育等工作來強化其韌性。花蓮縣農會理事長俞國基則點出，0403地震對花蓮的交通運輸造成嚴重影響，進而衝擊觀光、農產食材等核心產業。因此，透過食農博覽會的舉辦，期望能帶動地方產業的復甦，並藉由推廣食魚教育與永續漁業，為花蓮的長期發展注入新的動能，展現花蓮在災後重建過程中的堅韌生命力。

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