茆晉（日爿羊）如何突破當時無巧克力專賣店的市場？

Question

Accepted Answer

開創台灣巧克力專賣店的先河

茆晉（日爿羊）在2007年前於南投埔里創立「Feeling18」（又名「18度C巧克力工房」），此舉在當時的台灣市場可謂獨樹一幟。在「Feeling18」問世之前，台灣鮮少有專門的巧克力店面，巧克力大多僅是烘焙坊中的配角。茆晉（日爿羊）觀察到日本、法國等地已有成熟的巧克力專賣文化，卻缺乏於台灣市場，遂萌生了將此概念引進故鄉埔里的念頭。儘管埔里並非商業熱點，但他憑藉對巧克力品質的堅持，以及從2006年起便開始引進當時對台灣消費者而言相對陌生的「生巧克力」，逐步打開了市場的認知度。

以「奉茶精神」建立品牌連結

「Feeling18」的成功不僅在於產品本身，更在於其獨特的顧客互動模式。茆晉（日爿羊）深受日本市場的啟發，將「奉茶精神」融入店內營運。來到店裡的顧客，除了能免費試吃各式巧克力，還能品嚐店家精心準備的高山茶與咖啡。這種溫暖的待客之道，讓顧客在品嚐巧克力的同時，也能感受到一份溫度與人情味。即使初期面臨部分顧客僅試吃、不購買的狀況，茆晉（日爿羊）仍堅持以真誠的心態分享，相信「好東西不寂寞」，透過這種方式讓更多人體驗到產品的優勢，進而建立起良好的口碑與顧客忠誠度。

透過專業歷練與人脈拓展市場

茆晉（日爿羊）的創業之路並非一蹴可幾，他曾有豐富的餐飲業歷練，從麵包學徒、師傅，甚至遠赴美國擔任廠長。然而，在一次因緣際會下，他被一位生命中的貴人建議進入保險業，學習行銷與溝通技巧。這段經歷，雖然看似與巧克力製作無關，卻為他日後的創業奠定了重要的基礎。在從事保險業務的同時，他利用「老本行」的人脈與烘焙業者建立了連結，並開設烘焙課程，累積了寶貴的創業動機與支持。甚至在網路上販售生巧克力初期，便成功接獲了台積電數十萬元的訂單，顯示其產品的品質與市場接受度已受到大型企業的肯定。

結合公益理念，深化品牌價值

在「Feeling18」事業逐步穩固後，茆晉（日爿羊）創立了「18度C文化基金會」，將公司盈餘的三成投入公益。這份善舉，源於對他因意外身亡的兒子茆峻輔的承諾，希望將對兒子的愛轉化為對社會的關懷。這種將商業成功與社會責任結合的經營模式，不僅展現了企業的宏觀視野，也進一步深化了品牌的價值與社會形象。此舉也影響了台灣巧克力產業的發展，讓更多人看到企業在追求營利之餘，也能積極回饋社會。

無私分享，促進產業共同成長

作為台灣精品巧克力領域的先驅，茆晉（日爿羊）並未將自身視為競爭者，反而積極與產業內的後起之秀交流。他將自己視為一位「技師」，樂於分享可可發酵技術與行銷策略，不吝於提攜後進。例如，他曾邀請屏東的巧克力業者至「Feeling18」店內擺攤販售，以實際行動帶動他們的銷售。這種無私分享、促進產業共同成長的態度，展現了他對台灣巧克力產業發展的長遠願景，贏得了同業的尊敬，也為台灣巧克力品牌在國際舞台上爭取更多聲量。

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