茆晉（日爿羊）為何選在埔里沒落人潮的慈恩街開店？

Question

Accepted Answer

選址埔里小鎮的深遠考量

茆晉（日爿羊）選擇在南投埔里慈恩街開設台灣第一家巧克力專賣店「Feeling18」，其決策背後蘊含著深謀遠慮。當時台灣的巧克力市場仍處於萌芽階段，普遍僅見於烘焙坊的附屬品項，缺乏獨立的專門店。茆晉（日爿羊）洞察到日本和法國已發展出成熟的巧克力專賣文化，他認為台灣市場同樣具備這樣的潛力與需求。身為埔里在地人，即使深知巧克力與埔里之間的連結性不高，他仍懷抱著在此地引領巧克力飲食風潮的雄心。他相信，若能在條件相對不具優勢的地區成功推廣，其影響力將更為深遠，此舉也展現了他對故鄉的情感與對市場開拓的勇氣。

網路先行，實體店面引領風潮

茆晉（日爿羊）於2006年與兒子茆峻輔開始在網路上販售生巧克力，藉由網路平台拓展初期客源並累積市場經驗。這項創舉為後續實體店面的設立奠定了基礎。2007年，「Feeling18」實體店面正式在埔里慈恩街開幕。儘管初期生意並未如預期般熱絡，但茆晉（日爿羊）對巧克力品質的堅持，讓他贏得了消費者的信賴。透過顧客的口碑推薦，Feeling18逐漸在市場上建立起聲譽，成為許多遊客造訪埔里時不可錯過的特色景點，成功將原本人煙稀少的小巷弄轉變為充滿活力的觀光點。

堅持品質與「奉茶精神」的市場策略

Feeling18的成功，不僅在於其對巧克力品質的嚴格把控，更在於其獨特的「奉茶精神」。茆晉（日爿羊）將日本店家提供試吃品與茶飲的模式引入台灣，在店內免費提供高品質的高山茶與咖啡，並鼓勵顧客試吃巧克力。他認為，透過茶飲的溫度可以平衡味蕾，進而更能感受巧克力的濃郁香氣，創造深刻的消費體驗。即使面對部分顧客僅試吃而不購買的狀況，茆晉（日爿羊）仍抱持著開放的心態，相信好的產品終將被市場肯定。這種不計成本、真誠待客的經營哲學，不僅拉近了與消費者的距離，更成功吸引了大量遊客，為埔里小鎮注入了新的生命力。

公益承諾與產業攜手並進的願景

在事業穩步發展之際，茆晉（日爿羊）面臨了愛子茆峻輔意外身亡的巨大打擊。為了延續兒子的善念，他於2011年成立「18度C文化基金會」，將公司盈餘的3成投入公益，展現了他將個人情感昇華為大愛的決心。同時，茆晉（日爿羊）也積極扮演台灣精品巧克力產業的領頭羊角色。他樂於與後進業者分享可可發酵技術與行銷經驗，並曾邀請屏東的巧克力業者至Feeling18設攤，無私地希望能共同提升台灣巧克力的整體價值與國際競爭力。即使面對「Bean to Bar」、「Tree to Bar」等新興概念的崛起，他始終抱持謙遜的態度，認為台灣巧克力產業的蓬勃發展，是所有從業人員共同努力的成果。

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