茶湯會珍珠訴求無添加，如何做到客製化生產？

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茶湯會珍珠的無添加訴求與客製化生產模式

茶湯會為滿足消費者對於飲品品質的期待，特別是在配料的選擇上，強調其珍珠產品訴求「無添加防腐劑、無香料、無焦糖色素」。為達成此一標準，茶湯會選擇與特約合作工廠進行客製化生產。這意味著，珍珠的生產並非採用市面上現成的規格，而是根據茶湯會嚴格的品質要求與配方，由合作工廠專門製造。透過這種緊密的合作關係，茶湯會能夠從源頭掌握珍珠的成分，確保其符合品牌所承諾的無添加理念。

嚴格的供應鏈管理與配送機制

在珍珠的運送環節，茶湯會同樣實施了嚴格的品質管控。從合作工廠生產完成的珍珠，在運送至全台各個分店的過程中，全程採用低溫配送。這項措施的目的是為了維持珍珠的新鮮度與最佳口感，避免因溫度變化而影響其品質。此外，茶湯會更訂定了嚴格的保存期限規定：一旦珍珠熬煮完成，若放置時間超過三個小時，店家就必須將其報廢處理。此一規定旨在杜絕使用非新鮮珍珠的可能性，確保每一杯飲品中的珍珠都能維持最佳的狀態，這也是其無添加承諾的延伸實踐。

從原料到製程的全方位品質把關

茶湯會對其產品品質的重視，不僅止於珍珠。在茶葉原料的選用上，品牌承襲了春水堂對於品質的嚴謹態度。除了要求上游供應商提供相關的檢驗報告，茶湯會也進行自主檢驗，並且在台灣多次爆發茶安事件後，將自主檢驗的頻率從過去的每季一次，提升至逐批檢驗。這項措施大幅強化了對茶葉原料安全的把關。同時，由於茶葉作為農產品，每批的風味會存在細微差異，茶湯會的總公司產品部會定期試喝，並根據實際情況調整茶葉的沖泡比例，以確保飲品風味的穩定性，提供消費者一致的品飲體驗。

蔗糖供應與實地訪廠的嚴謹流程

除了珍珠與茶葉，茶湯會對於蔗糖的品質管理同樣不馬虎。蔗糖係由中央廚房統一熬煮後，再配送至各分店，以確保熬煮的標準化與品質的一致性。此外，為了更深入地掌握原料的品質與製程，茶湯會的總供應處協理楊富嘉會親自前往上游原料商的工廠進行實地查訪。這種親身參與的訪廠機制，使得品牌能更全面地了解與掌握原料來源及生產過程，進一步強化了供應鏈的透明度與可靠性。

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