華肝基因公司疑用逾期蛋黃粉製28項產品？

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華肝基因公司疑涉逾期原料事件概況

近期，華肝基因股份有限公司遭檢調與衛生單位聯合調查，懷疑該公司使用逾期蛋黃粉作為原料，進而製造了包括「甘益壯」、「健衛樂」、「好欣泉」在內的共計28項產品。此次聯合稽查行動涵蓋了原料與產品的製造、販售及倉儲等相關業者，並於現場查獲了涉案的疑慮品項以及逾期蛋黃粉原料，總計高達51,181公斤，均已依法查扣或封存。此事件不僅凸顯了原料管理的重要性，也再次敲響了食品安全自主管理的警鐘。

主管機關介入與下架回收機制啟動

面對華肝基因公司疑似使用逾期原料的嚴重指控，高雄市政府衛生局已迅速介入，責令業者立即針對所有涉案產品啟動下架回收作業。此舉旨在第一時間阻斷問題產品流入市面，保障消費者的權益與食品安全。食藥署作為中央主管機關，亦將持續密切關注並督導地方衛生局，確保業者確實執行下架回收的相關措施，並追蹤後續的處理進度，以維護整體食品市場的秩序與公信力。

食品業者自主管理與法規遵循的重要性

食藥署藉此事件再次呼籲所有食品業者，應嚴格落實自主管理原則，尤其是在原料的驗收、儲存及使用環節。使用逾有效日期之食品原料，不僅違反了《食品安全衛生管理法》第15條第1項的相關規定，更可能對消費者健康造成潛在風險。依據同法第52條，違規使用的食品應予沒入銷毀，並依第44條處以新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰。此法規的嚴謹性，旨在強調企業在食品安全上的最終責任，以及對消費端負起的嚴肅承諾。

逾期原料事件對產業鏈的警示意義

華肝基因公司使用逾期蛋黃粉的事件，再次暴露了食品產業供應鏈中，部分環節在品管控管上可能存在的疏漏。蛋黃粉作為烘焙、調製食品的常見原料，其品質與有效日期直接影響最終產品的安全與風味。從產業角度來看，這起事件不僅對華肝基因公司本身造成商譽與營運上的衝擊，也對整個食品製造業敲響了警鐘。未來，業者應加強對供應商的審核機制，建立更完善的原料追溯系統，並透過定期的內部稽核與教育訓練，提升全體員工的食安意識與操作規範，以避免類似的食安危機再度發生。

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