萊爾富針對不同家庭人數推出哪些年菜組合？

Question

Accepted Answer

因應不同家庭結構的年菜組合選擇

為滿足不同規模家庭的年節圍爐需求，萊爾富於2020年至2021年間，精心策劃了多元化的年菜組合，涵蓋了從精緻小家庭到豐盛大家庭的各式選擇。針對小家庭，萊爾富提供了如「鬍鬚張幸福滿意年菜組」，此組合內含四道精心挑選的菜餚，包括豬腳禮盒、香腸十條、極品佛跳牆以及黃金蟲草干貝雞湯，旨在提供便利且美味的年節佳餚，讓小家庭也能輕鬆享用一桌好菜。此外，還有「復興空廚年菜套餐」，同樣包含四道精選菜色，如臻品紅燒獅子頭、避風塘豆酥黃金鯧、荷香櫻花蝦油飯和澎湃大千佛跳牆，展現了其對年菜豐富度的規劃。

滿足不同口味偏好的年菜套組

除了針對家庭人數的區隔，萊爾富也針對不同口味偏好與吉祥寓意，推出了多款精選套組。例如，「巨廚甄事如意年菜套組」便結合了人蔘烏骨雞、筍干燴腳庫、櫻花蝦米糕與香薑樹子魚，每道菜餚都蘊含著節慶的吉祥寓意，為餐桌增添喜氣。另一款「大甲王記牛萊運轉好套餐」，則包含鴻運佛跳牆、干貝櫻花蝦米糕、陳年紹興醉蝦以及雙寶全雞，這四道精選美食不僅口味豐富，也寓意著新的一年運勢亨通。這些套組的設計，旨在讓消費者能夠透過簡單的覆熱步驟，快速端出豐盛的年節料理，省去繁複的烹調時間。

考量大家庭需求的豐盛年菜選項

對於大家庭而言，準備一桌滿足眾人口味的年菜是一項挑戰。萊爾富洞悉此需求，推出了「冰冰好料理年菜組合」以及「三毛好食集牛年一路發好運年菜組」。這兩款組合均以能涵蓋主食、各式山珍海味及湯品為規劃重點，確保能提供足夠且多樣化的菜餚，以滿足大家庭成員的味蕾。透過這些預先準備好的年菜組合，萊爾富期望能減輕家庭主婦（夫）們在年節期間的負擔，讓大家能更專注於與家人團聚的時光。

年菜市場的多元化趨勢與萊爾富的策略

從整體年菜市場來看，台灣年菜市場產值推估可達新台幣50億元，顯示其龐大的商機。萊爾富透過推出多樣化的年菜組合，不僅涵蓋了傳統與創新的風味，也兼顧了不同家庭結構與飲食習慣的需求。從小家庭適用的3菜1湯組合，到大家庭所需的包含豐富主食、海味及湯品的套組，都顯示出萊爾富在年菜市場的佈局策略，即是透過提供便利、多樣且具價值的選擇，來滿足廣泛消費者的需求。此外，萊爾富也觀察到，消費者對於海鮮、干貝系列的湯品特別青睞，這也反映在部分年菜組合的菜色規劃上。

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