質譜快篩技術如何強化源頭管理？

Question

Accepted Answer

農藥殘留檢驗技術的重大躍進

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）正式採納農業試驗所（農試所）研發的質譜快篩檢驗技術，並將其公開為我國農藥殘留的建議檢驗方法，命名為「食品中殘留農藥之檢驗方法──質譜快速篩檢技術（TFDAP0013.00）」。這項策略性的決策標誌著我國食品安全把關能力邁向一個全新的階段。此項技術的核心優勢在於其極高的檢驗效率，平均每件樣品僅需約10分鐘即可完成檢驗報告，這與過去公告方法平均需時3至7天才能完成的狀況形成鮮明對比。這種速度上的突破，使得「先檢驗、後銷售」的理想目標得以實現，為保障消費者健康與食品安全築起一道更堅實的防線。

質譜快篩技術的研發歷程與核心能力

這項革命性的質譜快篩技術，是農業藥物毒物試驗所（藥毒所）自2013年至2018年間，透過執行多項科研計畫所孕育而成的成果。其研發整合了三項關鍵技術：一是FaPEx®（Fast Pesticide Extraction）快速萃取淨化技術，旨在快速分離樣品中的農藥成分；二是快速儀器分析技術，利用先進儀器進行高效能的檢測；三是類人工智慧質譜數據自動演算技術，能夠自動化地分析龐雜的質譜數據，大幅縮短判讀時間。這三者的結合，不僅使得檢驗速度大幅提升，更能針對我國過去三年各類監測計畫中曾檢出的191種農藥類別進行快速的定性與定量篩檢，涵蓋範圍廣泛。

質譜快篩技術與現行公告方法的協同作用

質譜快篩技術並非要完全取代現行已公告的農藥殘留檢驗方法，而是與之形成互補關係。根據產業慣例，現行公告方法（如採用QuEChERS原理）主要用於法規的正式判定，以及對不合格產品的後續行政裁處。而質譜快篩技術則扮演著「預篩」的角色，可以在產品進入市場流通前，對大量樣品進行即時快速篩檢。一旦篩檢結果顯示可能存在不符國家標準的農藥殘留，便可立即對該批產品進行控留，並在必要時，再以公告方法進行最終確認。這種「快速篩檢、確認後續」的模式，不僅能大幅提升檢驗的即時性，更能有效強化食品供應鏈源頭的管理機制。

質譜快篩技術在供應鏈各環節的應用與效益

這項質譜快篩技術的應用場景相當廣泛，能顯著強化源頭管理。首先，在田間採收前應用此技術，能夠確保農產品在尚未採收上市前，就已符合國家標準，從根本上防止不合格產品流入市場。其次，對於食品業者而言，在進行原料進貨時，即可利用此技術進行即時把關，避免購入農藥殘留超標的產品，降低後續的營運風險與產品退貨問題。再者，對於農產通路業者，例如集貨場、拍賣市場等，也能在產品進出貨或拍賣前，即時攔截不符標準的農產品，確保其所交易的產品品質安全。這項技術的專利佈局，包括萃取技術已取得台灣、美國、日本、中國大陸、德國、英國、法國等國發明專利，以及類人工智慧演算技術取得台灣、日本、美國發明專利，顯示其國際競爭力，也為未來技術的廣泛推廣與應用奠定了基礎。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

質譜快篩技術如何強化源頭管理？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友