超商現煮茶飲，為何是「商務茶飲」最大機會？

Question

Accepted Answer

超商現煮茶飲鎖定「商務茶飲」市場缺口

台灣茶飲市場長期以來呈現兩極化發展，一端是強調精緻氛圍與高價位的下午茶，另一端則是快速、平價的街邊手搖飲品牌。然而，在這兩者之間，存在一個尚未被充分開發的市場區間，即「商務茶飲」。此類產品需兼具一定的質感、相對平實的價格，並具備攜帶至辦公室的便利性，以滿足上班族群在工作場合的飲品需求。傳統上，由於租金、定價策略與選址等經營現實的限制，較少業者能有效切入此塊市場。便利商店業者，憑藉其密集的網絡與既有的消費習慣，洞察到此一市場潛力，正積極透過現煮茶飲的佈局，搶占此一商機。
7-ELEVEN透過「現萃茶」深化咖啡生態系

7-ELEVEN為強化其City café的顧客黏著度，推出了「現萃茶」產品線。考量到現煮咖啡的銷售高峰集中於上午時段，而罐裝茶飲的銷售高峰則在中午時段，7-ELEVEN藉由引進現煮茶飲，有效延續了現製飲品的銷售動能。其中，獨創的「現萃珍珠系列」更是突破了超商飲品的常規，首次將珍珠奶茶納入City café的品項，此舉不僅豐富了產品組合，也成功提升了消費者到店的頻率。自2017年4月推出以來，「現萃茶」已累積銷售超過600萬杯，以單價50元計算，已為7-ELEVEN創造逾3,000萬的營收。此策略展現了7-ELEVEN透過自有品牌開發，利用其龐大的店數規模與採購量，在原料選擇上強化在地好茶的形象，與現有手搖飲市場做出差異化。
全家聯手唐寧茶，瞄準生活風格消費

全家便利商店則採取了聯名策略，與國際知名茶品牌唐寧茶（TWININGS）合作，推出Let's Café X TWININGS的聯名茶飲系列。此舉不僅擴大了全家Let's Café的產品線，也精準地鎖定了25至45歲的年輕女性及小資族群。全家觀察到近年來此族群對於下午茶的需求增加，並渴望透過消費展現個人對生活風格的追求。透過與唐寧茶這樣的國際品牌合作，全家能夠快速地將品牌價值延伸至通路端，讓新品一推出即獲得消費者認同。此聯名策略預計能帶動Let's Café杯裝飲料類別近兩成的業績成長，顯示出藉由國際品牌加持，能有效觸及並滿足特定消費群體對質感與生活風格的需求。
超商茶飲策略的產業脈絡與市場佈局

從更廣泛的產業角度來看，超商跨足現煮茶飲，並非僅是單純的市場競爭行為，而是長年來在飲料市場佈局的延伸。便利商店早已透過City café等品牌，成功培養了消費者「來超商買咖啡」的生活習慣。在此基礎上，再引導消費者接受新的消費選擇，如現煮茶飲，便成為一個順理成章的策略。相較於已趨於飽和且競爭激烈的咖啡市場，茶飲市場的潛力正逐步顯現。超商透過切入介於高級下午茶與平價手搖飲之間的「商務茶飲」市場，得以在服務創新之餘，開拓新的營收來源，並擴大整體市場佔有率。這種策略性的佈局，充分利用了其現有的網絡優勢與消費者信任，為其在飲料市場的長期發展奠定基礎。

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