越南「共咖啡」為何選擇台灣作為海外展店第四站？

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選擇台灣的觀光與人口結構因素

越南連鎖咖啡品牌「共咖啡」（CỘNG CÀ PHÊ）將台灣列為其2024年夏季海外展店的第四站，此戰略性選擇可從多重面向解析，其中觀光人潮與在台越南人口結構的增長是兩大重要推力。根據越南統計局的數據，在2023年前九個月，韓國已超越中國，成為越南最大的旅客來源國，而台灣則位居第三，顯示出兩地之間頻繁的觀光往來為品牌推廣奠定了基礎。台灣交通部觀光署的統計亦指出，越南是台灣人出國旅遊的熱門目的地之一。此外，在台的越南籍人士，包含移工、新住民及外僑，在數量上已達可觀規模且持續成長。截至2023年底，越南籍移工在台人數高達26.4萬，穩居台灣最大移工來源國，這龐大的社群不僅為品牌提供了潛在的基礎客群，也為飲食文化的交流與融合創造了有利條件。

市場潛力與消費趨勢的契合

台灣咖啡市場近年來展現出對新興口味的高度接受度，為「共咖啡」的進入提供了絕佳的切入點。例如，生椰拿鐵、椰奶咖啡等以植物奶為基底的飲品，已陸續出現在路易莎咖啡、全家便利商店等通路，顯示出消費者對此類風味的興趣與市場接受度。共咖啡以其獨特的椰奶冰沙咖啡等特色飲品，正好能滿足這股新興的口味偏好，並有望在此基礎上開拓更廣泛的市場。此舉不僅標誌著越南咖啡連鎖品牌正式進軍台灣市場，也可能為競爭激烈的台灣精品咖啡領域注入新的活力。

品牌獨特性與成功模式的複製

「共咖啡」之所以能在國際市場上取得成功，歸因於其獨特的品牌定位與經營策略。品牌創辦人Linh Dung深受兒時記憶與父母的藝術背景啟發，營造出融合復古情調與現代設計的空間氛圍。這種「懷舊即新潮」的品牌形象，透過軍綠色主視覺、復古家具、圖書室氛圍等元素，成功吸引了追求獨特體驗的消費者。此外，「共咖啡」堅持使用越南羅布斯塔咖啡豆，並透過傳統的「越南咖啡單杯機（phin）」沖煮，保留了道地的越式風味。其差異化的特色產品，如濃郁的椰奶冰沙咖啡，搭配相較於國際連鎖品牌更具競爭力的價格，以及嚴格的品質把關，從支持在地咖啡農到自家烘豆廠，都構成了其核心競爭力。這些成功要素，使其在韓國、馬來西亞、加拿大等地的展店經驗，為其進入台灣市場提供了可複製的模式。

海外拓展的策略性佈局與成功案例

「共咖啡」自2017年啟動國際化戰略以來，展店順序展現了其審慎的市場評估。首站選擇韓國，是基於當時韓國作為越南觀光客第二大來源國，以及其高咖啡消費量與對異國飲食文化的高接受度。2020年熱播韓劇《女神降臨》在首爾的共咖啡取景，更印證了其在韓國市場的熱度。2023年進軍加拿大東岸的多倫多，則著眼於當地多元文化與高度的開放性，作為開拓北美市場的前哨站。多倫多分店的員工赴越南受訓以維持道地口味，同時適時調整菜單以融入在地食材，如將「柳橙肉桂蜜桃茶」轉化為「金桔山茶」，展現了品牌在國際化過程中兼顧在地化的彈性。這些海外展店的經驗，為「共咖啡」進入台灣市場累積了寶貴的實戰知識與策略。

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