越南薑黃粉與印度辣椒油樹脂檢出蘇丹色素，問題嚴峻？

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邊境查驗揭露薑黃粉與辣椒油樹脂蘇丹色素違規情勢

近期邊境查驗結果顯示，自越南進口的薑黃粉與自印度進口的辣椒油樹脂，在檢驗中檢出非法添加的蘇丹色素。具體而言，越南薑黃粉被檢出蘇丹色素一號與四號，而印度辣椒油樹脂則檢出蘇丹色素二號與四號。這些違規情事均不符合我國《食品安全衛生管理法》的相關規定，因此這些違規產品將面臨依規定銷毀，不得退運回原產地的處分。此類事件凸顯了進口食品原料在源頭管理與邊境把關上的重要性。

嚴格監管措施應對進口香料與薑黃粉違規事件

面對此次檢出蘇丹色素的事件，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）已採取相應的監管措施。針對越南報驗進口的薑黃，將自即日起至2026年1月23日為止，實施監視查驗，意即所有進口的薑黃產品都將受到更嚴格的檢驗。同樣地，針對印度報驗進口的香料，也將實施監視查驗至2026年1月19日。此類監視查驗措施，旨在提高檢驗的頻率與強度，以確保進口食品原料的安全性，並對違規業者形成嚇阻作用。

進口薑黃粉與辣椒油樹脂的檢驗數據與風險評估

從數據來看，此次邊境查驗的結果揭示了潛在的風險。統計自2024年8月3日至2025年2月3日期間，從越南報驗進口的薑黃共有6批，其中有2批不合格，不合格率高達33.3%。這顯示越南薑黃粉的品質控管出現了較嚴重的問題。相較之下，同期從印度報驗進口的香料混合物共有14批，檢驗出蘇丹色素的批次為1批，不合格率為7.1%。雖然印度香料的不合格率相對較低，但蘇丹色素的檢出仍是不可忽視的食安疑慮。

蘇丹色素的食品安全疑慮與國際禁用規範

蘇丹色素是一類工業染料，因其鮮豔的顏色常被非法用於食品中以增添視覺吸引力。然而，蘇丹色素並非合法的食品添加物，多項研究顯示其可能具有致癌性，對人體健康構成潛在危害。因此，包括台灣在內的許多國家，均嚴格禁止在食品中使用蘇丹色素。國際間對於蘇丹色素的使用也普遍採取禁用或嚴格限制的態度，以保障消費者飲食安全。此次事件中，薑黃粉與辣椒油樹脂作為廣泛使用的食用香料，一旦被非法添加蘇丹色素，將直接影響到最終消費者的健康權益，其問題的嚴峻性不容小覷。

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