農友欲尋求加工打樣服務應如何聯繫？

Question

Accepted Answer

農友尋求加工打樣服務的聯繫管道

對於有農產品加工打樣試製需求的農友而言，行政院農業委員會桃園區農業改良場（簡稱桃園場）提供了明確的聯繫管道。農友可直接透過致電 03-4768216，與桃園場的專業人員取得聯繫，以諮詢並尋求相關的加工技術輔導與打樣服務。此舉旨在協助農友將在地特色農產品，透過初級加工技術轉化為具市場潛力的加工製品，進一步拓展農產品的多元應用價值。

桃園場推動農產加值與商品化的具體成果

桃園場透過其農產加值打樣中心，積極輔導農友運用乾燥、粉碎、焙炒等初級加工技術，將在地農產品如桶柑、黑豆、蔬菜等，開發成休閒零嘴、烘焙西點、沖泡飲料，甚至DIY體驗素材。自2021年啟用以來，此項服務已成功促成13項農產加工品商品化並於通路上市販售。這些成功案例涵蓋了桃園市新屋區農會的桶柑水果酥、觀音區農會的黑豆米花脆菓、新竹縣峨眉鄉農會的東方美人茶貢丸及桶柑貢丸，以及桃園區農會的小松菜蔬菜粉及小松菜麵等，顯示出桃園場在推動農產加值方面的實質效益。

加工技術如何提升農產品的市場價值與消費體驗

農產品的加工不僅能延長其保存期限，更能有效保留其天然的風味與營養成分。以桶柑為例，透過餡料加工技術，克服了產季限制，讓消費者得以全年品嚐到桶柑的香甜滋味。同樣地，黑豆脆果的開發，改善了原豆質地堅硬不易咀嚼的問題，使其轉變為適合各年齡層的零食。此外，桃園場更跳脫傳統思維，將蔬果粉創新應用於沙畫DIY活動，作為天然無毒的色素，不僅豐富了親子體驗，也展現了農產品在非食用方面的潛在價值，有效創造了產品的差異化與市場吸引力。

跨單位合作與資源整合以強化打樣服務能量

為了持續優化與拓展農產加值打樣的服務範疇，桃園場與台灣大學、國立海洋大學及行政院農業委員會水產試驗所，共同組成了「農產加值打樣中心北區聯盟」。透過區域資源的共享與整合，此聯盟致力於精進設備、技術以及人才培訓，以提升整體的服務能量。此舉期望透過初級加工技術與新穎產品開發的輔導，進一步活絡農村經濟，並促使更多具在地特色的農產加工品得以蓬勃發展，遍地開花。

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