農試所建議，期作結束後如何管理紅米？

Question

Accepted Answer

期作結束後紅米田間管理重點

為有效阻絕早熟紅米蔓延，農業試驗所（簡稱農試所）建議於當期稻作收穫結束後至下一期作整地作業前，進行關鍵的田間管理措施。這段時期是防治紅米自生苗發生最為關鍵的窗口。具體而言，農試所提出在田區進行淹水處理，持續約七天，目的是促使先前因收割而散落於田間的紅米種子萌發。待這些落粒的紅米種子發芽後，再進行翻耕埋入土壤中，此舉能大幅降低殘存於土壤中的紅米種子，避免其成為下一期作的雜草。此方法著重於透過水淹與翻埋的物理性處理，從源頭阻斷紅米的繁殖鏈，對於維持稻種純度與提升精米品質具有顯著的預防效果。
紅米危害與防治的產業挑戰

雜草型紅米與一般栽培稻米屬於同種，這使得其在田間的追蹤與防治工作變得格外困難。紅米混雜不僅直接影響稻種的純度，更會導致稻米完整率下降，進而使煮成的米飯口感變得乾硬，嚴重損害精品米的市場價值與農民的經濟收益。農試所的調查顯示，有相當比例的農民認為稻種純度不足（55.1%）是紅米混雜的主因，其次是聯合收穫機的交叉污染（27.5%）以及舊有品種特性退化（18.6%）。然而，僅有少數受訪者（7.8%）意識到混雜稻種可能殘留在農田土壤中，成為下一期作的潛在威脅。這種對紅米傳播途徑的認知差異，凸顯了推廣科學化防治技術的必要性。
機械化耕作下的紅米跨區傳播風險

台灣稻作產業的高度機械化以及稻種的南北調運，加速了紅米跨區域傳播的風險。紅米成熟速度快且落粒性強的特性，使得在收割過程中，成熟的紅米稻穀容易散落於田間，並隨農機設備移動至其他區域。這些落粒的種子若未被妥善處理，將在下一期作時萌發成自生苗。更值得注意的是，這些自生苗在植株外觀上與原稻米植株極為相似，容易被耕作者忽略，進而與栽培稻米競爭養分，造成碎米率增加高達一成，估計對300公頃的耕作面積可能造成高達千萬元的經濟損失。因此，除了選用乾淨的檢定稻種外，積極的田間管理措施是確保稻米品質的關鍵。
多元化紅米防除管理技術的應用

農試所與產、官、學、研單位合作，針對美濃、杉林等稻作產區的紅米發生樣態進行深入調查，並發展出一套多元化的防除管理技術。除了前述的期作結束後淹水翻埋措施外，針對發生嚴重的田區，建議在新期作秧苗移植後，連續施用三次萌前除草劑。此舉能延後埋藏在不同深度的紅米自生苗的發生時間約一個月，確保在收穫時，這些自生苗尚未成熟，有效阻斷其種子散播。此外，對於田埂旁地勢較高、容易殘存紅米自生苗的區域，則建議在抽穗期前進行人工拔除，徹底阻絕早熟紅米的蔓延。這些綜合性的防治策略，不僅能有效控制紅米雜草的發生，更能長久維持精品米優良的品質，減少產量損失，達成環境生態與農民生計的雙贏。

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