農試所攜手超商，消費者數據如何引導農業創新？

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通路數據引導農業研發與生產優化

農業試驗所與統一超商7-ELEVEN於2016年1月20日簽訂合作備忘錄，旨在建立一個全新的開放式創新模式，將研發成果產業化。此合作的核心在於運用通路端掌握的消費者需求與喜好分析數據，回饋至農業研發端，進而修正或強化既有的研發方向。透過這些數據，能更精準地引導生產者在生產規劃、作物選擇、栽培技術提升、田間管理制度優化、農產品加工乃至配送流程等方面進行整合與改進。這種模式不僅能確保生產出的農產品更能貼近市場需求，也體現了跨部會整合的食安政策方針，將農業技術的努力具體應用於保障國民的日常飲食安全。

稻米作為首階段合作的重點作物

此項創新合作的首階段聚焦於稻米品項。統一超商作為全台最大的便利商店通路，其對稻米的需求量極為龐大，每年約需1.46萬公噸。更重要的是，統一超商擁有精良的米食烹飪設備，能夠針對不同米種的特性，採用最適合的烹調方式，以呈現最佳的米食風味。透過與農民的契作模式，7-ELEVEN能夠確保本地稻米的穩定供應。農業試驗所則能提供關鍵的農業技術支援，例如透過改良技術來增加稻米產量，或是降低稻米倒伏的機率，這些支援將實質性地幫助農民以及與其合作的契作廠商，進而達成服務民眾的目標。

串連產地到餐桌，提升農產品質與食安

此次農業試驗所與統一超商的合作，期望能更全面地串連從產地到餐桌的整個供應鏈。透過精準掌握通路端的消費者偏好，農業生產端得以調整生產策略，確保所生產的農產品不僅品質穩定，也更符合通路端的需求。這不僅有助於提升農產品的市場接受度與消費者的滿意度，更能進一步促進國民日常飲食的安全。從產業角度來看，這項合作模式開創了公部門研發單位與民間龍頭通路商共享資訊、協同創新的新紀元，其應用潛力可擴展至不同類型的農產品技術推廣與實際應用。

通路數據的產業價值與未來展望

便利超商作為現代社會中食品最容易取得的管道之一，不僅提供了生活上的便利，更是掌握消費者喜好與消費行為的關鍵節點。業者透過活用通路銷售數據，將這些寶貴的市場資訊反饋給食品製造商或農產原料供應者，進而調整產品研發與生產策略，這已無形中開啟了農業與通路商之間密切合作的新型態。農業試驗所所長陳駿季的親身體驗，例如品嚐高鐵便當時發現的食味改善空間，也印證了整合消費者端資訊對於農產開發與改良的巨大助益。這種基於數據驅動的農業創新，預示著未來農業發展將更加貼近市場需求，並能有效提升農產品的價值與整體產業的競爭力。

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