透過製茶課程，學童如何學習創業？

Question

Accepted Answer

雲海國小透過製茶課程引導學童創業思維

新北市雲海國小位於石碇山區，該地茶園遍佈，校方善用在地資源，與青農及茶農合作，為高年級學童設計了完整的茶葉課程。這不僅僅是單純的製茶體驗，更是一趟涵蓋從產地到市場的創業學習之旅。學童們從親手採摘茶葉開始，深入了解茶葉的生長環境與特性，接著參與烘焙、揉捻、品鑑等製作過程，並有機會參訪在地茶師張清福的茶莊，觀摩傳統炭火烘茶的細膩工法，這與現代瓦斯烘茶法截然不同，後者雖易於掌控，但前者卻能烘焙出更為濃郁的茶香，讓學童對製茶工藝有更深刻的認識。
實際參與茶葉銷售與品牌推廣

課程的進階階段，雲海國小讓學童們實際參與「雲海茶」的銷售環節。這包含為自家茶葉設計獨特的包裝，考量到目標受眾，可能是義賣所得捐贈給公益團體，或是作為地方特色伴手禮饋贈親友。校長劉世和指出，此舉是讓學童們學習創業的絕佳機會。從前端的產地接觸、中端的茶葉製作，到後端的包裝設計、行銷推廣，直至最終將產品分享出去，每一個環節都讓學童親身參與，藉此建立對整體供應鏈的完整理解。
提升學童對地方創生與文創價值的認知

透過參與茶葉的銷售與推廣，學童不僅學習到創業的基本要素，更重要的是，他們能體會到飲茶文化如何能帶動地方創生與文創加值。他們所設計的包裝、所做的推廣，都承載著對家鄉茶葉的認同與情感。這種從產地到消費者的完整歷程，讓學童們了解到，他們所生產的茶葉，不僅是一種商品，更是傳承地方文化、展現家鄉特色的載體。這種參與感與成就感，將有助於培養他們對地方的歸屬感與責任感。
連結在地文化與傳承製茶技藝

雲海國小將在地國寶級茶師的傳統製茶技藝融入課程，讓學童有機會與老農友交流，並將本地知識結合到教學中，這對於傳承地方文化具有非凡意義。尤其在現代化生產模式下，許多傳統手工技藝面臨失傳危機，例如炭火烘茶的技術，其獨特的風味與傳承價值，透過學童的學習與體驗，得以被重新看見與重視。以大地與地方耆老為生動教材，讓學童們得以重新認識並珍視自己的家鄉，並在傳承中找到創新的可能性。

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