這次增訂的4種動物用藥分別鎖定哪些動物與部位？

Question

Accepted Answer

三亞蟎（Amitraz）鎖定豬、牛、綿羊、山羊的多部位與乳品

這次增訂的第一種藥物是三亞蟎（Amitraz），其殘留容許量被新增在豬、牛、綿羊與山羊的肌肉、肝、腎、脂等部位，並且也涵蓋牛、綿羊與山羊的乳等產品面向。就數量來看，三亞蟎此次一共增訂19項殘留容許量，代表標準不是只針對單一組織，而是把消費端常見的食用器官與脂肪組織納入管理範圍，並延伸到乳品端的殘留評估。

雙氯西林（Dicloxacillin）聚焦家畜類與禽類的肌肉、肝、腎、脂與乳

第二種是雙氯西林（Dicloxacillin），此次增訂範圍鎖定在家畜類、雞與火雞的肌肉、肝、腎、脂等部位，同時也把家畜類的乳納入殘留容許量的管理。雙氯西林此次增訂共13項殘留容許量，從動物類別可見其涵蓋面同時包含家畜與特定禽類（雞、火雞），而部位則以肌肉與內臟（肝、腎）以及脂肪組織為核心，並將乳品納入同一套殘留標準的範疇。

斯路比林（Sulpyrine）涵蓋豬、牛、綿羊、山羊、馬的主要食用組織

第三種藥物是斯路比林（Sulpyrine），此次增訂殘留容許量的動物範圍更廣，包含豬、牛、綿羊與山羊，再加上馬。部位面向同樣以肌肉、肝、腎、脂為主，並且也包含牛、綿羊與山羊的乳。就項目數來看，斯路比林此次增訂23項殘留容許量，是四種藥物中增訂項目最多的一種，意味著其標準覆蓋的組織與產品面向相對完整，尤其把乳品端與多種食用組織一起納入。

妥適諸力（Toltrazuril）鎖定牛、綿羊、山羊的肌肉與內臟脂肪

第四種是妥適諸力（Toltrazuril），此次增訂的殘留容許量聚焦在牛、綿羊與山羊，部位則包含肌肉、肝、腎、脂等食用組織。與前幾種相比，這次妥適諸力未在同一段落列出乳品項目，而是將管理重點放在上述四類組織。就增訂數量來看，妥適諸力共增訂12項殘留容許量，反映其在本次修正中設定的管理範圍相對集中。

以殘留容許量的部位設計看食安管理的邏輯

從四種藥物的增訂結構可看出，殘留容許量在動物用藥管理中通常會圍繞「消費者實際攝取」的組織設計：肌肉、肝、腎、脂是最常被納入的部位類型，而在牛、綿羊、山羊等反芻或乳品相關品項上，也會進一步把乳列入標準。此次修正由衛生福利部在2020年4月23日預告修正「動物用藥殘留標準」，並在審查流程中考量動物毒理性資料、殘留試驗資料與民眾飲食調查等，將這些部位與產品端的殘留風險納入安全性評估；同時，若市售畜禽水產品違反標準，依違反食品安全衛生管理法可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方政府衛生局聯合農業機關追查供應來源與殘留原因，讓標準落地到監測與追查機制。

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