通膨壓力升高下，7-ELEVEN如何用早餐咖啡組合拉住外食族？

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7-ELEVEN早餐咖啡組合應對通膨壓力

面對國內外通膨壓力指數的攀升，連鎖便利商店7-ELEVEN積極運用其廣泛的通路優勢，推出一系列親民的商品組合，旨在留住廣大的外食族群，特別是早餐時段的消費者。自2024年7月17日至8月20日，7-ELEVEN便推出指定早餐品項搭配CITY CAFE咖啡的優惠活動。消費者凡是選購指定的三明治、貝果或大亨堡系列任一款，僅需額外加價20元，即可享有一杯CITY CAFE大杯美式咖啡（無論冷熱）；若加價30元，則能換購大杯拿鐵咖啡（同樣有冰熱選擇）。此舉大幅降低了消費者購買早餐與咖啡的總體開銷，例如將熱銷的巧達起司貝果與CITY CAFE大杯美式結合，整組價格可壓在50元以下，成功以「銅板價」的概念吸引注重CP值的消費者。
「OPEN POINT行動隨時取」強化咖啡優惠力道

除了單點的早餐咖啡優惠，7-ELEVEN更透過其會員系統「OPEN POINT行動隨時取」進一步擴大優惠範圍，以期在特定期間內吸引大量咖啡剛需客群。自2024年7月18日至7月23日，該平台推出「盛夏LUCKY 777」活動，提供多款CITY CAFE咖啡的超值組合。其中，CITY CAFE特大杯美式咖啡以21杯777元的價格限量發售，總計釋出10萬組；CITY CAFE特大杯拿鐵同樣以16杯777元的價格吸引消費者，限量同樣為10萬組。此外，CITY PRIMA大杯精品馥芮白、CITY TEA系列飲品，以及CITY系列風味冰飲等，也都有不同杯數與價格的組合優惠，顯示7-ELEVEN透過數位化平台，以更具吸引力的價格策略，鞏固其在咖啡市場的市占率，並藉此穩固顧客的忠誠度。
結合節慶活動與商品組合吸引客流

7-ELEVEN亦擅長將節慶元素融入促銷活動，以創造更多元的消費誘因。例如，為慶祝每年7月18日的「世界熱狗日」，7-ELEVEN自2024年7月18日至7月23日期間，推出購買大亨堡或熱狗任選兩件，即加贈OPENPOINT點數7點的活動。此類活動不僅能直接帶動特定商品的銷售量，其所贈送的點數也能進一步鼓勵消費者回購，或是用於兌換其他商品，形成一個良性的消費循環。透過將日常的早餐品項、核心的咖啡商品，以及具話題性的節慶促銷巧妙結合，7-ELEVEN得以在通膨環境下，持續提供消費者具備高性價比的餐飲選擇，有效拉攏外食族群。
策略核心：親民價格與便利性雙重奏

整體而言，7-ELEVEN在通膨壓力升高之際，緊抓外食族群對價格敏感的心理，並結合其便利的24小時服務網絡，成功推出一系列具有吸引力的早餐與咖啡優惠方案。從單點加價購的超值組合，到「OPEN POINT行動隨時取」的量販式優惠，再到節慶促銷的額外獎勵，這些策略的核心在於提供「親民的價格」與「高度的便利性」。對於仰賴外食解決民生需求的消費者而言，7-ELEVEN透過這些精準的行銷組合，不僅減輕了其在餐飲上的經濟負擔，更確保了他們在忙碌生活中，能以最有效率的方式獲得所需的能量補給，進而穩固了其在零售餐飲市場的領導地位。

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