逾期雞蛋將銷毀堆肥，是否確保不會流入市面？

Question

Accepted Answer

逾期進口雞蛋之妥善處置與市場監管

針對近日引發關注的巴西進口雞蛋效期標示爭議，主管機關已明確說明相關後續處置機制，以杜絕任何逾期或損耗雞蛋流入市面。根據官方資訊，共計有5402萬顆耗損與過期的進口雞蛋，將被轉化為堆肥再利用。此一措施旨在確保這些非適宜食用的蛋品，不會經過任何管道混入市售通路，保障消費者的食品安全。為達成此目標，農業部承諾將提供包括洗選場、加工廠在內的詳細業者名單予衛生福利部，以便進行後續的抽查與稽核，同時也會向各地方政府提供相關資料，建立全面的流向追蹤體系。
進口蛋品管理與標示規範的強化

為防止類似標示錯誤事件再次發生，政府已啟動跨部會的聯合輔導機制。農業部將與衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）合作，針對進口雞蛋的洗選業者執行聯合輔導，確保其在處理、包裝及標示的每一個環節均符合規範。依據現行衛生福利部對於盒裝雞蛋的產地標示規定，調度至洗選場的進口雞蛋，在經過洗選包裝後，必須在產品上清晰標示產地、製造日期及保存期限等資訊。此舉不僅是為了回應民眾對進口雞蛋來源與品質的關切，更是對現行食品安全管理體系的進一步強化，旨在建立更為透明且嚴謹的市場監管。
市售雞蛋的全面稽查與抽驗機制

除了針對進口蛋的源頭管理，主管機關亦將同步加強市售通路端雞蛋的查核力度。食藥署規劃自即日起至2023年底，聯合全國各地方政府衛生局，針對量販店、超市、便利商店及傳統市場等販售通路，執行大規模的雞蛋稽查專案，預計查核件數達4000件。稽查內容涵蓋雞蛋的外觀檢查，以辨識是否有變質、腐敗或發霉等情形，以及標示查核，確認品名、原產地、有效日期及負責廠商等資訊是否符合法定要求。此外，每年例行的生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗計畫也將持續進行，確保市售雞蛋的整體品質與食用安全。
地方政府的協同稽查與市場監控

在中央部會的指導與協調下，地方政府衛生局亦已先行啟動相關稽查作業。例如，新北市衛生局在接獲通報後，已跨縣市聯防，前往儲存進口蛋品的物流公司進行查核，現場發現有逾期及未逾期的巴西殼蛋。台北市衛生局則自9月17日起，配合食藥署的加強市售雞蛋稽查專案，每月至少查核90件生鮮蛋品，並進行品質與標示符合性查核及抽驗。這些地方層級的積極作為，構成了全國性市場監控網絡的重要一環，確保無論是進口或國產的雞蛋產品，都能在嚴格的監督下進入消費者手中。

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