過去用於竹子莖部的農藥「達馬松」與「滅賜松」現況為何？

Question

Accepted Answer

「達馬松」與「滅賜松」禁用現況與產業影響

過去在竹子栽培過程中，為防治特定害蟲，確實曾使用「50%達馬松溶液」及「25%滅賜松乳劑」這兩種農藥。然而，由於這兩款農藥均被歸類為劇毒性，為強化食安管理並降低潛在的健康風險，台灣政府已於2016年1月1日起正式禁止使用。此禁令的實施，代表著在現行法規下，這兩種農藥已不再是竹類作物合法使用的選項，對於後續的農事操作與病蟲害管理策略，勢必產生一定的調整與因應。

竹筍農藥殘留監測與市場安全信心

針對竹筍的農藥殘留問題，主管機關農委會動植物防疫檢疫局（防檢局）每年均會針對市售農產品進行嚴格的農藥殘留監測。根據近三年的監測數據顯示，國產竹筍的農藥殘留合格率高達99%以上，且未檢出網路謠傳的劇毒農藥「年年冬精」。此高合格率不僅證明了台灣竹筍產業在病蟲害防治上，已逐步導入更安全、合規的用藥管理，同時也為消費者建立起食用國產竹筍的安全信心。

竹筍病蟲害防治的核准用藥與替代方案

目前，防檢局已核准共12種農藥可供竹類害蟲（如盲椿象、象鼻蟲、蚜蟲等）防治使用，另有1種土壤處理方法可用於防治細菌性萎凋病。這顯示主管機關已建立一套相對完善的核准用藥名單，引導農民在病蟲害防治時，優先選擇經過評估、風險較低的藥劑。相較於過去曾使用的劇毒農藥，現行的核准用藥種類更多元，也更符合現代農業對環境與食品安全的標準。

消費者自行處理竹筍的農藥減量步驟

即使在嚴格的監管下，消費者仍可透過簡單的居家處理步驟，進一步降低竹筍可能潛藏的農藥殘留風險。首先，以流動的清水仔細刷洗竹筍的表面，有助於去除附著的接觸型農藥。接著，切除竹筍的小段基部，這部分常是農藥殘留的潛在區域。隨後，剝除竹筍的外殼並再次沖洗，能有效移除表層的農藥。最後，透過加熱烹調，如川燙、蒸煮等方式，能進一步分解或去除殘留在竹筍內部的系統型農藥，確保食用安全。

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