鄉二代返鄉，為何選擇接手母親的檸檬咖啡園？

Question

Accepted Answer

返鄉承擔家族事業的動機

王騰澤，一位曾擁有十年整合行銷事業的專業人士，在2022年選擇暫停其在新竹的事業，毅然決然地回到家鄉林內，接手年邁母親的咖啡與檸檬園。這項決定背後，雖然文章未直接點明所有細節，但可以推斷其動機包含著對家族的責任感與對土地的情感連結。母親年邁，需要有人傳承與照料，而王騰澤的返鄉，恰好填補了這個空缺。他選擇以「友善農法」對待這片土地，這顯示了他對傳統農業模式的反思，以及對環境永續的承諾，而非僅僅是為了延續家族事業的經濟效益。

對土地的深刻反思與友善農法實踐

王騰澤接手之初，面臨的是一片因長期「打劫地力」而導致土壤貧瘠、結構不良的土地。這種現象在許多老農田中屢見不鮮，作物輪作失衡，甚至連鳳梨都難以種植，土地最終走向荒蕪。他親身經歷了第一批咖啡苗栽植即失敗的困境，挖掘後發現土壤深度不足，更遭遇了因農機具長期壓實形成的「犁底層」，嚴重影響了土壤的排水與透氣性，導致雨後易爛根。面對此況，他並未放棄，而是投入大量心力進行土地改良，包括整地挖除低透水土層、大量施用有機肥、並利用野草養地，逐步恢復土地的生機。這項艱鉅的任務，需要長期的耐心與投入，而王騰澤選擇承租園區20年，正是為了給予土地足夠的時間找回其生命力，這份對土地的尊重與關懷，是其返鄉接手的重要驅動力。

從「賣相」到「風味與故事」的產品再造

在友善農法實踐下，園區內的檸檬雖經細心照護，外觀賣相卻與慣行農法有顯著的「視覺落差」。這在重視外觀的市場中，無疑是一大挑戰。然而，王騰澤與家人並未因此氣餒，而是轉變產品思維，尋找新的市場出路。他們善用林內鄉優越的日曬條件，將外觀不完美的檸檬切片後乾燥，製成風味更為濃縮、色澤帶有焦糖紅的檸檬乾片。進一步地，他們將這獨特的檸檬乾片與咖啡結合，創造出創新的風味組合。這種將農產品從單純的「賣相」導向「風味與故事」的行銷策略，是現代農業品牌化發展的關鍵，也為其農產品開闢了新的市場定位。

結合歷史文化，打造獨特品牌價值

為了強化消費者記憶與品牌辨識度，王騰澤將園區內的歷史建築「老菸樓」融入品牌故事。這座紅磚建築，曾是過去烤菸草的空間，承載著地方的歷史記憶。他將老菸樓進行翻修，規劃作為檸檬片乾燥與咖啡烘焙的場所，賦予老建築新的生命與產業價值。以此為核心，他打造出「老菸樓檸檬咖啡莊園」的品牌，成功地將地方的歷史文化、農產品特色以及友善農法的理念，巧妙地結合在一起，創造出獨特的市場區隔。這種將在地文化元素與農產品創新結合的品牌策略，不僅提升了產品的附加價值，也為地方創生注入了新的活力，使得品牌獲得了良好的市場迴響，甚至需要與其他咖啡農合作，並積極承租新園區以滿足市場需求。

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