里仁推行蔬果減塑後，5年累計省下約2000萬個塑膠包材，消費者為何能從接受到認同？

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蔬果包材減塑的產業動機與成效

塑膠廢棄物對海洋生態造成的衝擊，近年來已成為全球關注的焦點，進而促使各零售通路與品牌積極尋求減塑對策。里仁公司自2016年起，便深受關於海洋垃圾危害信天翁、海龜及鯨豚等海洋生物紀錄片的啟發，決心啟動大規模的減塑行動。此項行動不僅包含停止提供一次性購物袋，鼓勵消費者自備環保袋，更進一步與蔬果供應商福業公司合作，共同研發並導入專用於蔬果的可堆肥生質袋。此舉在實質成效上展現了顯著的減塑力道：根莖類蔬果若採取裸賣方式，一年約可節省24萬個塑膠包材；而葉菜類蔬菜若將傳統塑膠袋改為生質袋，每年則可減少約350萬個塑膠包材的使用。此減塑措施的推行五年以來，累計已有效減少約2000萬個蔬果塑膠包材的消耗，為環境保護貢獻了實質的減量。

兼顧惜食與法規的生質袋創新應用

在生鮮蔬果的包裝減塑領域，里仁面臨著比其他品類更為複雜的挑戰。最初的構想是讓蔬果以裸賣形式呈現，然而經過實際測試與研究後發現，除了如西瓜、鳳梨等表皮較為堅硬的品項適合裸賣之外，葉菜類及表皮較細緻的蔬果，若缺乏適當的包裝，容易因水分散失或在運送、陳列過程中產生碰傷，進而導致不必要的食物浪費。此外，「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」中規定，有機農產品從產地到銷售端，必須確保不同農場來源的蔬果不會混雜，以維持其有機的完整性與可追溯性。為此，里仁與福業公司攜手開發的可堆肥生質袋，不僅解決了惜食與維持商品完整性的問題，更符合了有機驗證的管理要求。此款生質袋通過了嚴格的堆肥測試，證實能在約三個月內被微生物分解為有機質、二氧化碳與水，並取得歐盟OK Compost與美國BPI堆肥認證，確保其環境友善的特性。

建立自主回收機制深化循環經濟

考量到台灣目前尚未建立完善的生質材料獨立回收系統，為了落實更全面的資源循環理念，里仁積極推動「自主回收」機制。此機制鼓勵消費者將使用過的可堆肥生質袋送回里仁門市，再由福業公司集中收集，並運送至雲林地區的農場進行專業堆肥處理。儘管法規對於生質材料的後續利用尚無明確規劃，例如堆肥後產生的培養土暫時無法直接用於有機農場，但福業公司仍將這些培養土捐贈給慈心有機農業發展基金會，用於植樹與護樹等公益活動，確保資源得以妥善再利用。進一步地，里仁與福業公司也探索了生質袋的再製可能性，成功將部分回收的生質袋轉化為可分解的生質花盆，並於節慶及世界地球日期間推出聖誕紅、多肉植物等生質盆栽，鼓勵消費者綠化生活。這些生質花盆約在十二個月後會自然裂解，消費者亦可將其帶回門市回收，進一步完成其回歸大地的循環。

從消費者行為轉變到夥伴關係的建立

里仁蔬果減塑的推行，實際上是一個引導消費者行為轉變的過程。初期，民眾對於新的包裝形式難免需要時間適應。然而，透過里仁門市店員持續不斷地溝通，向消費者闡述減塑行動對於守護海洋生態的深遠意義，逐漸地，消費者從最初的接受，進而習慣，最終發展為發自內心的認同。這種轉變反映了社會影響力、價值觀契合、習慣養成以及情感連結等多重心理因素的共同作用。當消費者理解並認同里仁的環保理念，並將其視為自身價值觀的一部分時，便會更積極地參與其中。同時，里仁的減塑行動也獲得了其核心合作夥伴福業公司的堅定支持。儘管導入生質袋及後續的回收再利用體系，需要額外的成本投入、人力與工序的調整，福業公司仍舊展現了高度的合作意願，共同投入研發與推動生質材的再利用運作。這種上下游夥伴間的緊密協作，共同串聯起一條永續價值鏈，使得里仁的蔬果減塑循環經濟模式得以成功實踐，並發揮其對環境友善的實際影響力。

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