金車重返即食市場，漢寶杯麵停產20年為何此時回歸？

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金車集團重啟即食戰線，漢寶杯麵強勢回歸

金車集團近年來積極調整其事業佈局，繼在國際市場上以噶瑪蘭威士忌和伯朗咖啡打響名號後，如今正大力拓展在食品即食領域的版圖。在斥資新台幣2億元整頓食品生產線後，金車集團於2023年9月正式宣告，將停產長達20年的漢寶杯麵重新引入市場，並同步推出全新的調理包系列「my料理所」。此舉不僅標誌著金車集團重返即食市場的決心，也展現了其對後疫情時代便利生活型態及快煮餐食需求的洞察。金車集團總經理李玉鼎表示，疫情促使集團開始思考事業的重整與優化，因而投入資源升級食品生產設備，為進軍即食市場做好萬全準備。

漢寶杯麵的市場區隔策略與口味創新

漢寶杯麵最初於1992年問世，曾是台灣泡麵市場中年輕化、與眾不同的品牌代表，與統一「來一客」等產品共同塑造了杯麵市場的區隔。然而，受限於集團策略與市場銷售趨勢的變動，漢寶杯麵最終於推出10年後停產，成為許多消費者心中的懷舊美味。此次捲土重來，金車集團將重點放在「口味」與「麵體」的市場區隔上。首波推出的三款口味包括經典的「蚵仔味細麵」、「黑胡椒牛肉風味麵」，以及全新開發的「海鮮湯麵」，皆以台式小吃風味為訴求，試圖在現今以異國風味為主流的泡麵市場中脫穎而出。麵體部分則維持其獨特的7道壓延工序製成的Q彈細麵，以期在口感上滿足消費者的期待。

「my料理所」調理包拓展即食版圖

除了重啟漢寶杯麵，金車集團也瞄準了調理包市場的成長潛力，推出了「my料理所」系列。此系列共包含紅燒牛肉、筍絲控肉、花生滷豬腳及日式咖哩牛四種口味，強調真材實料，並以適合2至3人份的份量設定，鎖定家庭及小型聚餐的消費需求。該系列產品具備常溫儲存的便利性，加熱約10分鐘即可上桌，完美契合了現代消費者對快速、美味餐點的需求，同時也適合戶外露營等場景使用。李玉鼎透露，未來「my料理所」系列將持續開發更多元化的口味，例如義大利麵等，以擴大產品線。

市場趨勢分析與金車的佈局考量

從產業數據來看，2022年台灣麵條粉條業產值達到196.4億元，較前一年成長3.4%，其中速食麵仍佔據相當大的比重。即使在疫情後餐飲消費逐漸回溫，但便利性生活型態及對快煮餐食的需求依然存在，預期此類市場的產值將持續成長。疫情期間，許多餐飲業者投入調理包的開發，進一步促成了該市場的商機，預計未來將朝向精緻化與平價化兩大路線發展。儘管金車集團選擇在此時進入一個競爭激烈的市場，漢寶杯麵以每杯35元的平價定位，以及「my料理所」調理包每份175至195元的中等價位，金車集團認為市場飽和與否的定義多元，他們旨在透過提供差異化的口味與高品質的產品，為消費者增加更多元的選擇。

金車集團即食市場的營收目標與通路策略

目前金車集團的營收結構中，以伯朗咖啡為主的飲料事業佔比約40%，噶瑪蘭威士忌及啤酒等酒類事業則佔20%，其餘為食品與餐飲事業。李玉鼎強調，透過漢寶杯麵、調理包系列以及先前推出的「金車滿鮮Easy Cook」冷凍冷藏麵條等即食產品的佈局，金車集團希望能顯著提升食品類別的營收佔比。除了傳統的超商、超市、量販店等零售通路，以及金車自有的電商平台，集團也計畫善用其長期建立的飲料配送網絡與自有直營飲料車隊，來強化銷售與物流配送的效率，以期在即食市場中開創新的成長動能。

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