金針菇如何把112萬訂閱的影響力，轉成自有品牌「金家ㄟ」？

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YouTuber 韓勾ㄟ金針菇的品牌轉譯策略

擁有超過百萬YouTube訂閱的韓勾ㄟ金針菇，成功將其在數位內容領域的影響力，轉化為實體食品品牌的動能，創立了「金家ㄟ」。這項跨界轉型並非偶然，而是基於對市場的敏銳觀察與自身內容優勢的深度結合。金針菇來台八年，頻道內容聚焦台灣與韓國美食，她觀察到台灣市場上韓式料理的選擇相對有限，同時發現觀眾對於她所推薦的食物反應熱烈，這份觀眾的信任與喜好，便成為她決定以食品產業作為切入點，創立自有品牌「金家ㄟ」的關鍵驅動力。品牌名稱「金家ㄟ」的發想，更源於其與家人間的親切互動，為品牌注入了溫馨的家庭連結感。
「金家ㄟ」首戰告捷，聯名引爆消費熱潮

「金家ㄟ」近期與全家便利商店聯名推出的大飯糰，一上市即引發搶購熱潮，並創下亮眼的銷售成績。此聯名不僅顯著推升了全家飯糰品類的業績，相較去年同期成長高達四成，更成功吸引了大量新客群。數據顯示，受此聯名商品挹注，全家便利商店在三月份的新客比例接近四成，優於其他競爭對手，且這些新客的消費頻次與金額亦有提升。這項成功的跨界合作，讓原本為期間限定的飯糰，轉變為全家超商的常態性商品，也為「金家ㄟ」品牌奠定了市場基礎。
產品開發的匠心與市場差異化定位

金針菇對於「金家ㄟ」的產品開發抱持著「邊做邊學」的創業態度，並投入了極大的心力。品牌的第一款商品辣炒年糕，她便親自參與長達一年半的開發過程，細膩調整顏色、辣度、甜度以及年糕的Q彈度，力求還原道地的韓國風味。此外，「金家ㄟ」的另一項市場優勢在於引進了韓國當紅的特色食品，例如在台灣市場相對少見的辣粉紅醬口味辣炒年糕，以及韓式泡菜、醃蘿蔔等精緻小菜。回顧2022年第一季，小菜系列已創下3.5萬罐的銷售佳績，年糕系列亦售出超過3萬盒，顯示出其產品深受市場青睞。
內容創作與品牌經營的相輔相成

韓勾ㄟ金針菇深知「金家ㄟ」的品牌競爭力，很大程度上源於其經營多年的YouTube頻道。頻道自四年前創立以來，透過分享台灣美食、韓國文化等多元內容，累積了廣泛的觀眾基礎，觀眾年齡層涵蓋年輕族群至55歲以上的長者，展現出內容的普適性。頻道收入從初期廣告分潤到後期的品牌業配，已成為穩定的營收來源。金針菇認為，持續經營好YouTube頻道，是維持「金家ㄟ」品牌活力的關鍵。她將品牌視為一個六人小型團隊的創業項目，並持續透過頻道與粉絲互動，深化品牌連結，未來更計畫推出新的小菜品項，持續拓展品牌版圖。

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