長輩過往的生意經驗，如何應用於門市實習？

Question

Accepted Answer

昔日老闆闆娘的店務實戰演練

在屏東7-ELEVEN崇武門市推動的「幾點了咖啡館」計畫中，失智長者們化身為門市的實習店員，其中不乏擁有豐富生意經驗的長輩。例如，76歲的慶山伯伯，年輕時曾擔任載貨司機，也曾是香腸攤的老闆。儘管失智症會導致他偶爾重複提問或忘記剛完成的事情，但製作咖啡對他而言卻是駕輕就熟。這種過往的實務經驗，使得他在面對製作飲品時，能較快上手並展現出熟練度。
擅長互動的市場銷售經驗

另一位參與實習的92歲小晚奶奶，年輕時在市場經營過「多多」飲品攤位，這段經歷讓她累積了豐富的招呼客人技巧。在門市實習期間，她能運用過去的經驗，主動與顧客互動，提供親切的服務。這種擅長與人溝通、具備銷售能力的特質，對於提升門市服務品質與顧客體驗有著直接的助益。家人的支持更是為她注入了強心針，讓她在「預習上工」的過程中充滿期待。
實習活動對長輩的正面影響

「幾點了咖啡館」計畫不僅讓長輩們有機會將過去的生意經驗應用於現今的門市服務中，更重要的是，透過與人群的互動和執行任務，有助於延緩認知退化。根據2020年1月針對參與者進行的實習成果調查，高達90%的失智長輩在ADL（日常生活評估量表）及IADL（工具性日常生活活動能力）功能量表評估上顯示無明顯退化，維持了生活自理能力。此外，超過70%的長輩仍保有學習新事物的能力，顯示此類社會參與活動對維持其身心功能有顯著效益。
門市夥伴與社區的友善支持

值得注意的是，門市夥伴的專業訓練與友善陪伴，是促使長輩實習順利進行的關鍵。崇武門市店長林詠翔表示，門市有40%的來客為高齡長輩，因此團隊本身就累積了豐富的服務長輩經驗。他們經過專業課程訓練後，發現失智長輩的熱情、親切與健談，打破了社會大眾的刻板印象。實習活動不僅讓長輩們在熟悉的社區環境中拓展生活圈、促進社交互動，更能透過參與感獲得自我實現與尊嚴。調查也顯示，90%的門市夥伴願意進一步協助失智長輩，95%的顧客願意持續與失智患者互動，顯示此計畫成功促進了社區對失智症的理解與接納。

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