阿舍食品如何透過高熱能膨發技術，打造非油炸泡煮麵？

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專利高熱能膨發技術革新麵體結構

阿舍食品歷經四年獨立研發，成功導入創新的「高熱能膨發技術」，徹底改變了傳統泡麵的製程與口感。此項技術的關鍵在於模擬爆米花般的原理，透過高溫高熱能的瞬間作用，使麵體自然膨脹，大幅降低含水量至僅有4%。相較於市面上多數泡麵，這種低含水量不僅有助於延長保存期限，更能顯著提升麵體在烹煮後的口感彈性。這項突破性技術不僅在台灣獲得肯定，更進一步贏得了日本、加拿大等多國的專利認證，展現了其獨特性與國際競爭力。

「POP Noodle」兼具健康、美味與便利性

透過高熱能膨發技術，阿舍食品成功打造出市場上首款榮獲多國專利肯定的非油炸「POP Noodle 泡煮麵」。這款產品的獨特之處在於，它打破了過去消費者對於阿舍麵「只能用煮的」的既有印象，實現了「能泡又能煮」的雙重便利性。在健康層面，非油炸的製程符合現代消費者對飲食健康的追求；在美味與便利性上，僅需熱水沖泡三至五分鐘，即可快速享用，大幅節省了烹調時間。更重要的是，無論是直接沖泡、乾拌、炒煮，甚至是加入湯麵中，POP Noodle 都能維持其Q彈牙的口感，有效解決了傳統泡麵容易因吸水過多而變得軟爛的問題，成功地將健康、美味與便利性融為一體。

九道自動化製程與Air-Dried技術的完美結合

POP Noodle 的誕生，是阿舍食品在製程工藝上的又一次精進。該產品採用了多達九道全新的自動化製程工藝，這不僅提升了生產效率與品質的穩定性，更重要的是，它延續了阿舍食品引以為傲的「Air-Dried乾燥技術」。Air-Dried技術本身就是一種低溫、風乾的乾燥方式，旨在最大限度地保留麵體的風味與營養。在高熱能膨發技術與Air-Dried技術的雙重加持下，阿舍食品成功地在保持麵體結構完整、口感彈牙的同時，也確保了產品的健康屬性，這也是其能夠在市場上脫穎而出的關鍵因素之一。

創新口味與品牌合作拓展市場版圖

除了POP Noodle 泡煮麵的突破，阿舍食品亦持續拓展產品線，推出結合拿鐵與紅燒牛肉風味的創新泡煮碗麵「Psycho Noodle」。這項大膽的風味組合，展現了阿舍食品在口味創新上的企圖心，試圖透過意想不到的搭配，創造新的消費體驗，並藉此吸引更廣泛的客群。為了推廣這些創新產品，阿舍食品邀請了當紅時尚女團「HUR+」擔任年度品牌大使，並推出限量造型碗麵禮盒，透過明星代言與聯名合作，不僅能有效提升品牌知名度與話題性，更能藉由粉絲經濟的力量，進一步鞏固其在即食麵市場的領導地位。

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