阿舍食品的「老饕半筋半肉牛肉麵」採用何種牛肉部位？

Question

Accepted Answer

嚴選澳洲高品質牛隻部位，打造紮實有嚼勁的豐富口感

阿舍食品在「老饕半筋半肉牛肉麵」的製作上，選用了來自澳洲的高品質牛隻部位。此舉不僅提升了產品的肉質水準，更賦予了麵體紮實且富有嚼勁的口感，滿足了尋求豐富味蕾體驗的消費者。這項選材策略，是阿舍食品追求卓越風味的關鍵一環，旨在將即食麵的品質推向如同現煮般的境界。

多工法滷製牛筋與古法酸菜，堆疊層次豐富的風味體驗

除了嚴選牛肉，阿舍食品更在牛筋的處理上下足功夫，採用多道工法進行滷製，使其達到入口即化的細緻口感。搭配古法製作的酸菜包，為整體風味增添了一抹獨特的酸香，與濃郁的牛肉湯頭相互輝映，創造出多層次的味覺饗宴。

大骨與中藥材熬煮湯頭，造就媲美現煮的絕妙風味

「老饕半筋半肉牛肉麵」的靈魂湯頭，是阿舍食品自行研發的結晶。透過數十次的嘗試與調製，最終以大骨、多種中藥材悉心熬煮而成，成功模擬出媲美餐館現煮的絕佳風味。這種對湯頭的堅持，不僅展現了阿舍食品在食品製造上的深厚實力，更鞏固了其在「世界即食麵排行榜」上連續四年穩坐冠軍的地位，並讓「老饕半筋半肉牛肉麵」初次參賽便榮獲第二名的佳績。

阿舍食品的市場肯定與消費者口碑

美國部落客里納許（Hans Lienesch）所創立的「The Ramen Rater」部落格，每年都會對全球的即食麵進行評鑑，並公布「世界即食麵排行榜」。阿舍食品旗下的「究濃紅燒牛肉麵」曾在去年奪下世界第一的殊榮，而今年推出的「老饕半筋半肉牛肉麵」也在此評比中獲得第二名的肯定。阿舍食堂的牛肉麵品項，更是連續四年在該排行榜中位居世界第一，這無疑是對其產品品質與風味的最高肯定。

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