除了火山排骨，肉食主義2.0新增了哪些肉類料理？

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MJ Kitchen「肉食主義2.0」豐富肉類菜單亮點

台北國泰萬泰酒店旗下的MJ Kitchen，於2020年5月正式推出全面升級的「肉食主義2.0」餐飲主題，此舉不僅延續了先前廣受好評的「肉食主義」活動熱度，更在菜色陣容上進行了大幅度的擴充與創新，旨在滿足廣大肉食愛好者的挑剔味蕾。在眾多亮點菜餚中，特別引人注目的「泰式嗆辣火山排骨」以其獨特的風味和誘人的外觀，成為餐桌上的焦點。

多元肉品選擇滿足各式喜好

「肉食主義2.0」在肉類料理的選擇上可謂煞費苦心，除了原有的品項如粉炸牛肉、青豆松阪豬薑黃香米飯以及東南亞風味牛肉之外，更增添了多樣化的肉品選擇。在西式與多元風味方面，新增了「紅酒慢燉羊肩排」，以長時間慢燉工法保留羊肩排的軟嫩多汁；「茶香煙燻雞肉」則帶來了獨特的煙燻風味與茶香的巧妙結合；而「低溫舒肥雞肉披薩」則巧妙地將現代舒肥技術融入傳統披薩，提供絕佳的口感體驗。

中式經典與創意巧思並存

除了西式與多元風味的肉品，MJ Kitchen在「肉食主義2.0」中式料理的陣容也同樣精彩。新增的品項涵蓋了多道經典與創意的中式肉類佳餚，例如溫潤滋補的「藥燉排骨」，以傳統藥材熬煮，湯頭甘醇；「味增豬肋排」則融合了日式味噌的甘甜與豬肋排的豐腴；「鮮菇花雕雞」以花雕酒的獨特香氣賦予雞肉迷人的風味；「糖醋小排骨」則是酸甜可口的經典家常菜；而「椒鹽魚柳」則以香酥的口感和畫龍點睛的椒鹽調味，為整體菜單增添了海鮮的選擇。這些豐富的中式菜餚，展現了MJ Kitchen在傳統中式烹調上的深厚功力與創意巧思。

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