陳彥安認為何種「創新」是食品業未來競爭力的關鍵？

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食品業邁向未來競爭力的關鍵：產品設計新思維

遠景貿易有限公司總經理陳彥安指出，「創新」將是食品業者在未來市場中脫穎而出的核心競爭力。他特別強調，顛覆傳統研發模式的「產品設計新思維」是未來食品研發的必然趨勢。這種新思維的核心在於，透過深入的消費者洞察與嚴謹的商品數據庫分析，精準掌握市場現況與潛在趨勢，進而識別出具潛力的市場切入點，再據此進行商品研發，並尋找最適合的原料。此一流程與過往先擁有特定原料，再發想產品概念並尋找銷售目標的傳統模式，有著本質上的差異。
數據驅動的產品開發流程與實質效益

陳彥安以遠景貿易協助客戶進行產品設計與外銷的實際案例，闡述了「產品設計新思維」所帶來的顯著效益。他提到，一個產品從發想設計到最終出貨至國外通路，僅需約七到九個月的時間。具體流程包含在七月啟動產品設計構想，十月利用商品數據庫進行方向修正，十一月至十二月完成商品打樣與提案，並在隔年四月即可成功出貨。如此高效的開發時程，正是此創新研發模式的優勢所在。他舉例說明，某產品最初以台灣模式發想並鎖定國外市場，但在運用數據庫調查當地市場後，發現產品設計方向應與原構想截然不同。透過對當地商品的詳細分析，才真正釐清了進入該市場所需的關鍵產品特性，甚至發現主要的競爭對手並非當地業者，而是來自他國的品牌。儘管最終產品構想進行了大幅修正，但整體研發時間仍較傳統模式大幅縮短，並成功打進了目標國家的通路。
遠景貿易的創新服務模式超越傳統原料商

遠景貿易自身的營運模式亦是原料供應商中的創新典範。除了販售原料、提供配方建議與協同開發等傳統服務外，遠景貿易更進一步運用其商品數據庫，協助客戶以嶄新的思維進行產品研發，並扮演媒合代工廠、協助客戶開拓產品銷售通路等角色。這些附加價值服務，是普遍的原料供應商所未能提供的。陳彥安甚至幽默地表示，遠景貿易的服務內容已使其「有點不像原料商」。這種轉型不僅擴展了服務範疇，更深化了與客戶的合作關係，從單純的供應商轉變為產品開發與市場拓展的策略夥伴。
透明化配方設計提升食品安全責任

在經營模式的創新上，遠景貿易亦採取了公開透明的配方設計策略，這與業界傳統做法大相逕庭。過往許多食品製造業者在採購複方原料後，其產品配方常受限於原料供應商的保密協議，無法得知詳細的配方細節，也難以自由更換原料。這種資訊不對稱的狀況，無疑降低了製造業者對食安風險的掌控能力。陳彥安強調，遠景貿易選擇「不保留配方設計」，而是將完整的配方細節提供給客戶，讓客戶能夠充分理解並靈活調整。如此一來，製造業者便能對自家產品的品質與安全負起完全的責任，這也是對傳統產業慣例的一大挑戰與突破。
串聯數據庫展望台灣食品業的未來

展望未來，遠景貿易認為持續的創新是台灣食品業提升競爭力的必由之路。為此，該公司計畫在2018年底串聯其數據庫與公開資料庫，旨在協助食品業者更全面地掌握市場的機會與潛在風險。藉由數據資料庫的快速分析能力，期望能充分發揮台灣中小企業的靈活優勢，並鼓勵整個產業勇於投入創新與變革，進而開拓更廣闊的市場空間與發展機會。

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