陳永中把品牌英文名THEFREEN拆成新鮮真實綠色，背後想傳遞什麼？

Question

Accepted Answer

THEFREEN品牌名的拆解與核心理念傳達
樂檸漢堡創辦人陳永中將品牌英文名THEFREEN拆解為THE FRESH（新鮮）、REAL（真實）、GREEN（綠色），此舉不僅是簡潔的字詞遊戲，更是對品牌核心價值的高度濃縮與傳達。這個拆解直接點明了樂檸漢堡在食材選擇與品牌經營上的堅定信念：堅持使用新鮮、真實且綠色的食材。透過「新鮮」二字，強調其源自蔬果行的背景，對食材的鮮度有著近乎嚴苛的要求；「真實」則呼應了其「所見即所得」的菜單承諾，確保消費者所見的漢堡大小、食材樣貌與實際食用感受一致，不欺瞞、不誇大；而「綠色」則代表了對環境友善與永續的追求，暗示著對在地生產、減少碳足跡的重視。
從蔬果行轉型的餐飲創業歷程
陳永中原本並非餐飲科班出身，其創業歷程始於電子工程領域，後因對飲食的關切，與營養師太太共同創立了「THEFREEN鮮青活綠蔬果行」。此舉的初衷是希望推廣真正新鮮、有營養的蔬果，並現場料理成果汁與輕食。然而，蔬果行的經營面臨低毛利與高耗損的挑戰，且市場對此類結合飲食觀念的零售模式接受度尚未成熟。儘管如此，現場製作的果汁、輕食與漢堡卻意外地受到消費者青睞，高回客率顯示出餐飲切入點的潛力。這個轉折促使陳永中決定將品牌重心轉向餐飲，並沿用THEFREEN這個結合了新鮮、真實與綠色的英文名，以「樂檸漢堡」之姿重新出發。
以漢堡乘載台灣在地食材的品牌使命
樂檸漢堡的品牌哲學「簡單的漢堡，不簡單的樂檸漢堡」，深刻體現了其對台灣在地食材的重視與運用。陳永中認為，能夠以漢堡這個載體，乘載並展現台灣這片土地上豐富多樣的食材，是一件極為幸福且有意義的事。品牌的「真食材、在地食材」核心DNA，正是從蔬果行轉型餐飲的過程中，一脈相承並不斷強化的品牌精神。透過嚴選台灣在地出產的優質食材，樂檸漢堡不僅提供了美味的餐點，更藉此機會讓消費者認識、品嚐並理解在地農產的價值，進一步實踐了飲食教育的品牌承諾，讓每一口漢堡都充滿著對土地的感謝與連結。

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