雀巢調查顯示學童健康力總分70.27分，哪些飲食習慣待加強？

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學童飲食營養面向的「健康力」待加強

台灣雀巢於2020年進行的「雀巢全台國小學童HEHE健康力調查」結果顯示，學童整體的HEHE健康力平均得分為70.27分，這意味著在培養健康習慣的這條路上，尚有約三成的進步空間。特別值得關注的是，在飲食營養相關的具體項目上，學童的表現普遍較為遜色。調查數據明確指出，「多吃全穀」的得分僅為4.61分，「喝足2份乳品」獲得5.11分，而「天天5蔬果」的得分也僅有5.60分。這些數字反映出，儘管學童整體健康力尚可，但在建立並實踐均衡飲食的關鍵習慣上，仍有顯著的改善空間，這也是未來需要重點關注與加強的領域。

專家視角：飲食習慣與學童發展的關聯

多位專家在探討兒童議題時，亦強調了飲食習慣對學童健康發展的深遠影響。小兒科醫師陳木榮指出，均衡的飲食是孩子生長發育的基石，而營養師李婉萍則進一步說明，學童因外食導致肥胖，往往是因缺乏辨識優質飲食的能力。蔬果不僅提供豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，有助於預防便秘、肥胖，更能保養腸道及心血管健康。此外，充足的水分攝取對於促進身體代謝、減少脂肪堆積亦至關重要。從這些角度來看，飲食營養的不足，不僅影響當下的健康狀況，更可能對學童長期的成長發育及疾病預防產生潛在的負面影響。

「吃對」早餐與乳品攝取的重要性

在眾多飲食面向中，「吃早餐」與「喝足乳品」是家長認為相對容易實踐，且學童實際得分也較高的項目。然而，調查數據顯示「喝足2份乳品」的得分僅5.11分，暗示了儘管家長有此共識，學童實際達標的比例仍有待提升。董氏基金會食品營養中心營養師尤宣文強調，「早餐有吃更要吃對」，應以全穀為主，搭配蔬果與優良蛋白質，並減少油糖鹽的攝取，追求多樣化。這不僅關乎學童的學習效率，也與其整體營養均衡息息相關。因此，即使在相對較高的項目上，仍需持續引導學童「吃對」並「吃足」，以真正達到健康飲食的目標。

全穀蔬果攝取不足的潛在影響

調查數據中，「多吃全穀」（4.61分）與「天天5蔬果」（5.60分）的低得分，直接點出了學童在攝取膳食纖維與多樣化營養素方面的普遍不足。全穀類食物富含維生素B群、礦物質與膳食纖維，有助於穩定血糖、提供持久能量，並促進腸道健康。而蔬果則提供豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維，對於提升免疫力、預防多種慢性疾病具有關鍵作用。學童在此兩方面的習慣若未及時改善，長期下來可能面臨營養素攝取不均、消化系統功能受影響，甚至影響學習專注力與體能表現等問題。因此，如何有效引導學童增加全穀與蔬果的攝取量，已成為提升其整體健康力的重要課題。

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