頂級和牛與海鮮燒烤組銷量翻倍，市場需求真的變了嗎？

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高檔烤肉食材需求成長，反映消費升級趨勢

city’super在中秋檔期觀察到，頂級和牛與極品海鮮燒烤組的銷量相較平日呈現翻倍成長，此現象不僅是單一節慶的短期熱銷，更可能反映了整體市場對於高品質、高價值的食材需求正在逐步提升。這種消費行為的轉變，通常與消費者收入水平的提高、對生活品質的追求，以及對飲食體驗的重視度增加息息相關。從產業角度來看，這意味著市場對於能夠提供優質肉品與海鮮的通路，如city’super這類精緻超市，其潛力不容小覷。例如，city’super推薦的日本鹿兒島/熊本黑毛和牛燒肉片，以及中島水產特選海鮮燒烤組合，皆屬於高價值的產品線，其熱銷證明了消費者願意為此類商品買單。

預期心理與通路策略促動節慶採購高峰

在2019年中秋節前夕，即使受到颱風天氣影響，city’super觀察到消費者仍提前採購烤肉用品及生鮮，這顯示了節慶的預期心理在消費者採購行為中扮演關鍵角色。消費者為了確保能在節日期間順利進行烤肉活動，會主動規避潛在的供應中斷風險，並提早規劃。此外，通路業者如city’super所祭出的優惠活動，亦是推動此波採購高峰的重要因素。例如，針對日本Iwatani岩谷網燒大將海鮮串烤防爆瓦斯爐烤網組提供的獨家優惠，以及其他多項烤肉食材與器具的促銷，都有效刺激了消費者的購買意願，進一步拉抬了整體銷售數據。

客製化水果禮盒反映送禮市場多元化趨勢

除了烤肉相關商品，city’super在2019年中秋節期間，也觀察到客製化水果禮盒的顯著成長，銷量較平日提升三成，平均單價落在1000至1500元之間。此現象顯示，在中秋送禮市場上，除了傳統的月餅、糕點禮盒外，消費者對於兼具健康與用心的送禮選項需求增加。葡萄、水梨、水蜜桃等當季水果因應而生，成為禮盒的熱門品項。這不僅反映了消費者對養生觀念的重視，也顯示出送禮市場正朝向更個人化、更具彈性的方向發展，通路業者若能提供如city’super般的客製化服務，將有助於滿足不同消費者的送禮需求。

節慶促銷與多元商品組合共同驅動銷售佳績

city’super藉由中秋檔期所推動的多元商品組合與行銷活動，成功帶動了整體銷售表現。從頂級和牛、海鮮燒烤組的熱銷，到客製化水果禮盒的成長，再到烤肉器具如日本Iwatani岩谷網燒大將防爆瓦斯爐烤網組的優惠促銷，都顯示出該零售業者精準掌握了節慶期間的市場脈動。此外，搭配滿額抽獎活動，如香格里拉遠東國際大飯店住宿券、自助餐券等，以及下載Happy Go Pay App消費累點贈點的數位化行銷策略，都進一步強化了消費者的購物誘因。這些策略的結合，不僅提升了節慶期間的銷售額，也鞏固了city’super在高端零售市場的品牌形象。

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