食品飲料仍是主要帶動網購客流的品類，為何在疫情期間仍能維持網購主力？

Question

Accepted Answer

食品飲料網購動能延續的關鍵因素

在疫情期間，居家辦公與學生停課成為常態，深刻改變了消費者的生活模式與購物習慣。在此背景下，食品飲料品類憑藉其固有的消費頻率與即時性需求，持續扮演著網購客流的主要驅動者。凱度消費者指數的追蹤數據顯示，即便在疫情趨緩、實施通路分流措施後，食品飲料在網購通路的表現依然穩健，顯示其已成為消費者線上購物的核心品項。這種強勁的動能，部分歸因於消費者對食品飲料品牌與口味的高度偏好，使得線上購物成為滿足其既有消費習慣的有效管道。
網購蔬果箱帶動整體線上消費成長

值得注意的是，疫情期間網購蔬果箱的興起，為整體網購市場注入了新的活力。此趨勢吸引了原本習慣於傳統市場或超市購物的消費者轉向線上，不僅滿足了對生鮮蔬果的需求，更間接帶動了其他商品的購買。當消費者為了達到免運門檻或享受優惠折扣，在訂購蔬果的同時，也傾向於一併添購日常所需的快消品。從產業鏈角度來看，這種「搭售」效應為快消品市場帶來了額外的成長機會，突顯了通路與品類間的協同效應。
快消品組合箱的市場可行性探討

儘管網購蔬果箱模式的成功引發了對快消品組合箱的討論，但從消費者行為模式來看，兩者存在顯著差異。相較於蔬果，消費者對於食品飲料的品牌忠誠度與口味偏好通常有更強烈的區隔。這意味著，若僅是將固定產品組合打包成箱，可能難以引起消費者的廣泛興趣。因此，若要複製蔬果箱的成功模式，快消品廠商需要更深入地理解目標客群的偏好，設計出更具吸引力的產品組合，而非僅是簡單的品項堆疊。
實體與數位通路的消費行為轉變

疫情加速了消費市場的數位化進程，但也並非完全取代實體通路。超市型通路，例如全聯，在疫情期間維持了相對較高的客流量，顯示其在民生必需品供應上的重要性。量販店如好市多，儘管客流有所回升，但客單價卻呈現小幅下滑，可能反映了消費者在購物策略上的調整。與此同時，電商網購的流量與客單價均有顯著提升，唯有便利商店的人流未能有效回升，這反映了不同類型零售通路在疫情下的適應與轉型速度差異。整體而言，消費者在實體與虛擬通路間的分配更加靈活，而食品飲料因其基礎消費屬性，在網購市場中持續保持領先地位。

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