食藥署對食用油中「苯」的標準為何，佳格是否合乎規定？

Question

Accepted Answer

食用油中「苯」含量標準與法規現況

針對食用油中「苯」的含量，台灣現行的法規並未設有明確的限量標準。衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）僅針對飲用水中的苯含量訂有規範，要求必須低於5ppb（十億分之一）。此一規範旨在保障民眾飲水安全，然而，對於廣泛用於烹調與食品加工的食用油，目前並無同等的法定管制。這也意味著，即便在過去的事件中，若僅依據飲用水的標準來衡量，佳格的食用油產品所驗出的苯含量，即使超過2ppb，亦能符合飲用水的標準，顯示現行法規在食用油領域存在規範的灰色地帶。

佳格食用油的苯含量與市場信任度

在2016年，曾有消費者文教基金會（消基會）指出佳格的食用油產品中檢出苯，濃度超過2ppb。然而，依據當時TFDA的說明，針對食用油並無苯含量的規範，僅有飲用水的標準為5ppb。若以此標準檢視，佳格產品中的苯含量並未超標。儘管此次事件對佳格的品牌聲譽造成短暫影響，但從2018年《食力》的食品業信任大調查結果來看，佳格在台灣食用油品牌中的支持度仍高達57.1%，顯示消費者對該品牌的信心並未因單一事件而顯著動搖，其市場領導地位依然穩固。

油安事件對台灣食用油市場的長期影響

過往的油安事件，例如2013年富味鄉的混充造假爭議，對台灣民眾的食用油消費信心造成了深遠的衝擊。即便富味鄉後來通過了食品安全品質（SQF）最高等級Level 3驗證，試圖重振品牌形象，其民眾支持度仍僅有2.7%，反映出消費者在經歷食安風暴後，對於大型食用油品牌的信任度普遍下降。這種信任危機促使部分消費者轉向購買在地小農生產的油品，或是選擇進口的品牌，例如奧利塔（Olitalia）等義大利植物油品牌，顯示油安事件的餘波至今仍持續影響著消費者的採購決策與市場的品牌版圖。

品牌永續經營與消費者信任的連結

從泰山食用油的案例可見，企業的社會責任（CSR）實踐，已成為贏得消費者信任的關鍵因素之一。泰山在2017年因其CSR報告書榮獲台灣企業永續獎的肯定，其資訊揭露的完整性與與利害關係人的溝通成效，使其在食品業中脫穎而出，獲得18%的支持率，排名第二。這顯示，除了產品本身的品質與安全，企業在環境保護、社會貢獻等方面的透明度與積極作為，已日益成為消費者在選擇品牌時的重要考量，尤其在食安議題高度敏感的市場環境中，CSR的實踐更能加深品牌的公信力與消費者的連結。

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