饗賓集團如何透過制度改革與薪資調整，翻轉餐飲業高勞力、低薪資的刻板印象？

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饗賓集團啟動「200萬年薪計畫」重塑餐飲業價值

饗賓集團正透過一系列前瞻性的制度改革與薪資結構調整，積極翻轉餐飲業長期以來「高工時、低薪資」的刻板印象。其核心計畫「200萬年薪計畫」設定了明確的目標：至2027年，將集團旗下全台門市的行政主廚與店經理的年薪推升至200萬元門檻，同時也將基層同仁的年薪目標設定在60萬元。此舉不僅是單純的薪資調升，更是對餐飲從業人員價值的高度肯定，意在吸引並留住優秀人才，共同提升整個產業的價值鏈。
「五好」職場環境與薪資結構優化

為達成「提升餐飲人，改變餐飲業」的願景，饗賓集團致力於打造「五好」的工作環境，包含好文化、好教育、好待遇、好發展、好人才。人才發展本部副總經理周志豪指出，餐飲業長年被貼上高勞力、低薪資的標籤，而饗賓希望透過制度性的改革與實質的薪資調整來打破此一迷思。以基層職位為例，其起薪已從2019年的28,000元，逐步調升至目前的36,000元，成長幅度近30%。此外，饗賓集團更搭配了完善的獎金、績效考核制度以及明確的升遷管道，旨在從根本上解決「做多賺少」的結構性問題，讓餐飲工作成為一份高待遇、高價值的職業選擇。
競賽平台與人才培育的雙軌並進

除了薪資與制度的革新，饗賓集團也透過舉辦「想藝饗餐服大賽」等競技平台，來激發餐飲從業人員的專業潛能與服務熱忱。這項已邁入第四屆的賽事，不僅為同仁提供了精進廚藝與服務技巧的舞台，更展現了集團對人才培育與職涯發展的重視。從2026年起，該競賽將進一步擴大範疇，開放大專院校學生參與，並增設調飲、甜點與烘焙等類別，旨在提供更全面的發展機會，吸引更多年輕世代認識餐飲業的魅力，並進而加入這個充滿活力的產業。
重新定義餐飲業的價值與尊嚴

饗賓集團的這些舉措，不僅是對內部員工的承諾，更是對整個餐飲產業生態的期許。透過實質的薪資增長、清晰的職涯路徑以及持續的技能競賽，集團正努力將餐飲業從傳統的「高勞力、低待遇」印象，轉化為一個能夠提供「高待遇、高價值」的專業領域。這項轉變的核心在於將「人的價值」擺在首位，鼓勵夥伴與企業一同成長，共同打造一個讓餐飲從業人員感到成就感、歸屬感與幸福感的產業環境，最終實現「餐飲人」成為一個具價值、受人尊敬的職業身份。

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