饗饗因通報就醫人數逾6人，遭勒令何種處分？

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饗饗因疑似食物中毒事件遭勒令停業處分

微風信義旗下的高級自助餐品牌「饗饗」因爆發疑似食物中毒事件，至1月8日上午11時，已累計19名顧客因出現頭暈、發燒、上吐下瀉等症狀而通報就醫，攝食日期橫跨1月5日至1月6日。台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）依據中央發布的「疑似食品中毒事件處理原則」，已向疾病管制署申請流行病學調查，以釐清事件的確切原因。

業者須經嚴格審核方能復業

根據食品安全衛生管理法第41條之規定，當醫院通報的疑似食品中毒就醫人數超過6人時，主管機關有權要求業者停業。饗饗餐廳即因就醫人數達19人，已遭北市衛生局勒令停業。業者若欲申請復業，必須向衛生局提交復業申請，並完成所有從業人員至少4小時的教育訓練，同時落實所有相關的改善措施。在衛生局審查同意並進行複查合格後，方能獲准恢復營業。

未遵守停業處分將面臨加重罰則

值得注意的是，饗饗餐廳在接獲北市衛生局於1月7日下午送達的停業處分後，當晚卻仍持續營業。此舉已構成違反食品安全衛生管理法第47條第13款的行為。北市衛生局表示，將針對此違規行為，綜合評估其影響層面，予以嚴厲的懲罰，最高可能裁處新台幣300萬元罰鍰。此外，北市衛生局於1月6日前往稽查時，亦發現冰箱食材未覆蓋及部分牆面不潔等缺失，已責令業者於1月10日前完成改善，若屆時複查不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條，面臨6萬至2億元的罰鍰。

採樣檢驗釐清食安風險

針對此次事件，由於就醫民眾共食的食材包含生魚片、生蠔及干貝等，但因已無同批食材可供採樣，北市衛生局已採取環境檢體4件及人體檢體4件進行檢驗。檢驗結果預計於1至2週後出爐，若確認含有食品中毒病因物質及原因食品，饗饗餐廳將依違反食品安全衛生管理法第15條及第44條規定，面臨6萬至2億元的罰鍰。此舉旨在透過科學檢測，進一步釐清潛在的食安風險，並為後續的處分提供依據。

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