首創有機與日曬咖啡莊園獎，推廣何種耕作價值？

Question

Accepted Answer

開創有機與日曬獎項，彰顯環境友善與資源節約的耕作價值

農村水土保持署攜手台灣咖啡協會，於「2024永續農村精品咖啡莊園甄選」中首創【有機咖啡莊園】及【日曬咖啡莊園】獎項，此舉不僅是推廣友善環境耕作方式的具體展現，更是對水資源耗費減少的積極倡導。在102件參賽樣本中，有60件脫穎而出獲得CQI Q Coffee精品咖啡品質認證，其中包含這些特別獎項的獲獎者，無疑為台灣咖啡在全球精品市場的競爭力增添了獨特的價值維度。

永續指標與國際認證的雙重加持

此次甄選活動響應聯合國永續發展指標（SDGs），並導入國際第三方生豆品質認證機構CQI（Coffee Quality Institute）的品質認證機制。透過兩階段的評選，第一階段依據咖啡種植地設立【臺灣咖啡六大分區】獎項，旨在促進各產區的平衡發展與特色塑造。而【有機咖啡莊園】與【日曬咖啡莊園】的增設，更是明確指向了對環境保護及資源效率的重視。第二階段則透過SDGs自評表與SCA/CQI感官杯測，由專家委員會評選出10間指標性永續臺灣咖啡莊園，頒發【永續示範莊園獎】，展現了從生產到品牌經營的全方位體檢。

有機與日曬獎項的深遠意義

【有機咖啡莊園】獎項的設立，鼓勵農民採用不使用合成化學農藥、肥料及基因改造生物的耕作方式，維護土壤健康、生物多樣性，並確保咖啡豆的純淨與安全。這與全球日益增長的消費者對健康、安全食品的需求不謀而合，也為台灣咖啡樹立了更為嚴謹的生產標準。同時，【日曬咖啡莊園】獎項的推廣，則聚焦於水資源的節約。相較於水洗處理法，日曬法在處理咖啡果實時，能顯著減少水的用量，這在水資源日益珍貴的全球背景下，具有重要的環境意義，也展現了台灣咖啡農在永續實踐上的創新與努力。

提升台灣咖啡產業的國際競爭力與品牌價值

農業部農村發展及水土保持署副署長蘇茂祥強調，此次甄選活動是活化農村產業的重要里程碑。透過CQI認證結合SDGs指標，以嚴謹的國際標準、實質的永續目標，以及在地莊園特色的發揚，台灣咖啡不僅能擁有更完善的品質標準，更能讓莊園多元價值被世界看見。這不僅能提升國產咖啡的品質與品牌形象，更能透過永續咖啡的實踐，激發農村再生新活力，並推動正向循環經濟，為台灣咖啡產業在全球市場開創更廣闊的發展空間。

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