香港養雞場如何透過設備革新防範禽流感？

Question

Accepted Answer

香港養雞場設備革新以防範禽流感

香港的家禽產業在面對禽流感威脅時，已將防疫策略從被動的應變轉向主動的預防。透過政府的嚴密管控與業者持續的設備及飼養模式革新，香港家禽的銷毀量呈現顯著下降。舉例來說，根據香港漁農自然護理署的數據，家禽撲殺數量從1997年的154萬隻，大幅減少至2008年的10.6萬隻，到了2016年更僅約6,000隻，顯示出源頭管理的成效卓著。為有效管控疫情，香港已取消飼養水禽的農場，同時保留了約29座養雞場，總飼養限額為130萬隻，以維持本地現宰雞的飲食文化。
嚴格的生物安全措施與環境管控

2003年被視為香港家禽防疫的重要轉折點，當時政府實施了一系列嚴格的防疫措施與牌照條件。其中一項關鍵的設備革新，是要求養雞場採用非木質建築材料，此舉有助於提升環境清潔的便利性，減少細菌滋生的潛在風險。此外，強制安裝與外部環境隔絕的「防雀網」，其網格間隙面積不得大於6分（約2平方厘米），是為了有效防止飼養的雞隻與野鳥、候鳥接觸，阻斷潛在的病毒傳播途徑。在運輸環節上，規定所有雞隻必須先運送至長沙灣臨時家禽批發市場，再分送至各地方市集，並且在不同運輸環節使用的雞籠必須經過徹底消毒，且運雞車與批發市場的雞籠不得混用，以杜絕交叉感染的機會。
恆溫恆濕系統與改良式雞舍設計

為了維持雞隻健康的生長環境，香港的養雞場導入了完善的保暖與散熱系統。當氣溫降低時，透過在雞舍內部鋪設水管供應熱水，維持適當的溫度；而在炎熱天氣時，則開啟風扇與抽氣扇幫助散熱，確保室溫的恆定。特別的是，考量到雞隻易受風寒影響，業者會在夜間關閉風扇與抽氣扇，避免雞隻生病。在雞舍設計方面，採用金字塔式的結構，每側雞籠約5至6層，並呈現梯級狀，此設計不僅符合政府的建築高度限制，更便於清潔，能有效防止上層的雞糞或雞毛掉落影響下層衛生，從而保持環境的清潔與衛生。
精準飼養管理與疫苗接種

在飼養管理上，業者會將雞隻依成長階段區分為小、中、大不同批次進行分區管理。例如，大雞的飼養密度約為每平方米15隻，每籠僅飼養2隻，這種看似較低的密度，實際上能刺激雞隻的食慾與增重。自2003年起，香港漁農自然護理署推行強制性禽流感疫苗注射計劃，要求雞隻在出生後7至10天及30天接種指定疫苗，並在60天時檢測抗體滴度，未達標者不得出售。儘管如此，業者如郭銘祥認為，環境管理才是關鍵，讓雞隻擁有健康的體魄與足夠的免疫力，才是抵抗疾病的根本之道。所有運往批發市場的雞隻批次，都必須附有漁護署簽發的《提領雞籠紙》，確保其品質安全。

閱讀紀錄

隱藏 →

此記錄會在頁面關閉後消失

香港養雞場如何透過設備革新防範禽流感？

Loading

你覺得這篇文章有幫助嗎？

有幫助

沒幫助

回報問題

1

0

0

分享給好友