鷹嘴豆脆片主打非油炸，是否符合消費者期待？

Question

消費者對於「非油炸」零食的期待與產品表現

Accepted Answer

Bains「鷹嘴豆零食脆片香辣萊姆風味」以鷹嘴豆、黃豌豆及米作為主要基底，並強調「非油炸」的健康訴求，此定位精準切中了現代消費者對於零食的健康化趨勢。從試吃回饋來看，此一健康導向的訴求確實獲得了多數會員的認可。具體而言，消費者對於「非油炸」的期待主要體現在「清爽不油膩」與「低身體負擔感」兩方面。產品在製程上並未採用油炸方式，因此食用後手指不易沾染油漬，相較於傳統洋芋片在食用後容易產生的厚重感，Bains的脆片在口感上更顯輕盈，有試吃會員表示食用完畢後胃部並未感到沉重，這直接呼應了消費者對於低負擔零食的需求。

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