龍鳳預計2030年發展哪些輕加工方向？

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龍鳳拓展輕加工版圖，目標2030年涵蓋六大品項

旗山龍鳳食品股份有限公司，這家以水餃起家、並在冷凍火鍋料市場深耕多年的企業，正積極擘劃未來的發展藍圖。其總經理王永強揭示，龍鳳期望在2030年前，能觸及六大輕加工的方向。這項策略轉型的核心，在於從過去單純的加工思維，轉向更貼近消費者需求的市場洞察。龍鳳的目標是提供更純粹、更接近食材原貌的產品，讓消費者在家也能輕鬆料理出美味佳餚。

液蛋產線合作與生鮮蔬菜的戰略佈局

在龍鳳規劃的六大輕加工方向中，液蛋產線的合作已是進行式，透過與專業生產廠的合作，將經過嚴謹處理的安全液蛋應用於自家產品，例如蛋餃的製作。這不僅提升了產品的品質與安全性，也展現了龍鳳對源頭食材的重視。更值得關注的是，龍鳳正積極投入生鮮蔬菜產品的研發與發展。王永強觀察到，消費者對於食材前處理耗時的顧慮，常降低了親自下廚的意願。因此，龍鳳希望透過提供品質優良的生鮮蔬菜，省去消費者備料的功夫，進一步鼓勵消費者回歸家庭廚房。

從火鍋料專家到全方位食材供應商的轉變

龍鳳的轉變不只侷限於產品的廣度，更包含深度的產業鏈佈局。從1991年率先推出火鍋料搭配服務，到如今積極拓展液蛋與生鮮蔬菜，龍鳳展現了其不斷創新的企圖心。過去，龍鳳以「四大天王」等火鍋料系列聞名，但其策略已從「自家產線能做什麼」轉變為「消費者到底需要什麼」。這意味著龍鳳不再僅僅是加工食品的提供者，更朝向全方位的食材解決方案供應商邁進，透過代理進口如鮮奶油、起司片等異國食材，以及與國內優質廠商合作，豐富消費者的鍋物體驗。

輕加工理念的實踐與品牌願景

龍鳳推動輕加工的目標，是為了接近潔淨標示的標準，減少不必要的添加物，提供更純淨、更安全的食物。王永強強調「we sell what we eat！」的品牌精神，意即龍鳳販售的產品，是企業本身也願意食用並推薦的。透過不斷學習農畜知識、介入食材原料的研發與投資，龍鳳期望能藉由最單純的食材加工，讓消費者享受食物的原味與美好。這項轉型不僅關乎產品創新，更是對品牌價值與消費者信任的承諾，旨在讓消費者從餐廳回到廚房，享受更輕鬆、簡單的烹飪樂趣。

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